¿Cómo calificarías la facilidad de uso de un plato?
He expresado mi opinión sobre la facilidad de un plato en varias cenas, y ha sido reconocido por mucha gente, tanto que todos se quejan conmigo cuando vuelven a comer conmigo. Ahora bien, lo primero que nos viene a la mente a la hora de servir comida no es si sabe bien o no, sino si sabe bien o no. En mi opinión, además del "color, aroma, forma y significado", también hay una "practicidad" que podemos pasar por alto, que en realidad es cómo comerlo cómodamente. Algunos platos saben bien pero son incómodos o antiestéticos y no cumplen con los estándares de facilidad de uso.
Los chinos solemos utilizar palillos. Aunque podemos manejar muchos platos, es inevitable que algunos platos no consideren la sensación de los palillos. Los palillos quedaron atrapados. Si la comida es demasiado grande, pesada y resbaladiza, será difícil de manipular. Como se muestra en la Figura 1 a continuación, un plato de este tipo en realidad tiene buen color y sabor, y está bien dispuesto. A primera vista, no tiene nada de malo. Lo vemos a menudo en los restaurantes, pero no necesariamente es fácil coger uno con los palillos. Debido a que un plato es largo, es incómodo recogerlo y hay mucho jugo que puede gotear sobre la mesa durante el proceso de recolección. Como es bastante largo, es posible que no quepa en el recipiente. Tienes que tartamudear mucho al comer y hay tantas hojas al final que es posible que no puedas terminarlas todas de un bocado. En mi opinión, este plato tiene algunos problemas de usabilidad.
Los palillos no se utilizan en absoluto para algunos platos y es difícil utilizarlos para recoger platos grandes y pesados. Generalmente, las patas de cerdo de la imagen solo se pueden masticar con guantes de plástico desechables y masticar directamente con las manos. Como está "roído", no sabrá bien cuando se coma. Si invitas a cenar a tu nueva novia, no pidas este plato. De lo contrario, ¿se lo comerá? Por supuesto, no le resultará divertida esta forma de comer, como pelar cangrejos peludos y cangrejos de río con las manos, o comer pizza con las manos. Ésta es otra dimensión de la experiencia del usuario que debe analizarse por separado. Después de todo, comer es una experiencia integral que no se puede generalizar. Como en el dibujo animado "El Cuervo", atrapan un pájaro grande. Después de asarlo, algunos personajes "desmenuzan el pollo con las manos" directamente, mientras que otros lo comían de un plato.
Otros platos son muy resbaladizos y difíciles de coger con los palillos. Si lo pones en el plato y no puedes levantarlo después de pellizcarlo, o si lo dejas caer accidentalmente sobre la mesa antes de ponerlo en el tazón, no solo será un desperdicio, sino que al menos hará que la gente se sienta. avergonzado. Platos como empanadillas como la de la foto de abajo, o albóndigas suaves. Algunas personas no pueden levantarlo y luego insertarlo directamente con los palillos, lo que hará que el relleno y el jugo del medio de algunos platos se salgan, lo que también es muy antiestético.
A diferencia de un par de palillos para la comida china, algunos restaurantes occidentales de alta gama ofrecen a los comensales varios pares de cuchillos y tenedores para comer diferentes comidas. Como se puede ver en los ejemplos anteriores, diferentes platos siempre tienen problemas de "usabilidad", incluso entre varios platos occidentales. Después de todo, los chefs no pueden pensar simplemente en la disponibilidad de un plato. Para hacer que comer sea más elegante, la comida occidental resuelve el problema de disponibilidad de diferentes platos mediante diferentes cuchillos y tenedores.
La usabilidad es importante, pero para un plato, la usabilidad es aún más importante. La usabilidad de un plato es que sea delicioso y nutritivo. Si se cumplen estas dos condiciones, aunque sea un inconveniente comer, parece que a la gente no le importará tanto.
Acerca del autor: Jane, autora contratada de Toutiao, columnista de LinkedIn, columnista de Sina Finance y escritora financiera invitada por las principales plataformas financieras como Notes. Ha publicado libros de finanzas personales, como "Administre el dinero temprano", "Conviértase fácilmente en una mujer rica", "Administre el dinero mientras es joven: espero que pueda vivir la vida que desea", así como un libro de inspiración profesional. "Trabaja duro y déjate elegir".
Cuenta oficial de WeChat: Mucheng-Life