Cómo hacer té Xinyang MaojianCómo hacer té Xinyang Maojian

1. El té Xinyang Maojian debe usar dos ollas, una inclinada y otra llena. Las dos ollas están conectadas en paralelo, de modo que una vez seca la enzima, se pueda barrer directamente a la olla asociada para freír. Cuando esté verde sólido, la temperatura de la olla debe estar entre 120 y 140 grados. Agrega más de 400 gramos de hojas de té a la vez, y cuando las hojas de té comiencen a rodar, puedes comenzar a freír las tiras.

2. Las tiras fritas, también llamadas olla cocida, se utilizan para hacer las hojas de té más finas y firmes. Primero use el mango para sofreír para sofreír repetidamente ambos lados de la pared de la olla y luego comience a agarrar y tirar las tiras para hacer las hojas de té más delgadas, apretadas, redondas y rectas. Al coger y tirar, tenga cuidado de que la fritura de las tiras sólo se pueda completar cuando las hojas de té todavía estén secas en un 80%.

3. Existen dos tipos de secado de cabello y secado de pies. La temperatura para secar el cabello debe rondar los 80 grados. Cuando esté seco al 90%, déjalo enfriar y luego sécalo bien. Después de que esté completamente seco, la temperatura se controlará a unos 50 grados y las hojas se voltearán cada cinco minutos hasta que estén completamente secas y finalmente se convertirán en té de Maojian.