Al preparar pollo picante, tenga en cuenta tres consejos. El pollo quedará picante y picante. ¿Te volverás adicto después de comerlo una vez?
Hoy en día, el precio de la carne de cerdo cruda sigue aumentando y muchas personas se quejan de que no pueden permitirse la carne de cerdo cruda. Sin embargo, no comer carne durante mucho tiempo no es bueno para la salud física y mental. Si cree que la carne de cerdo es cara, también puede probar el pollo. En comparación con la carne de cerdo cruda, el pollo es barato pero sabe muy bien. Disfrutemos de un refrigerio relacionado con el pollo llamado Pollo Picante.
Cuando se trata de pollo picante, a muchas personas les resulta difícil preparar pollo picante. Siempre que entendamos bien el método, el pollo picante es un manjar muy sencillo. Ahora compartamos tres consejos para hacer pollo picante. Después de aprenderlo, puedes asegurarte de que el pollo picante esté entumecido y picante, y te volverás adicto después de comerlo una vez.
Paso uno: Coge un trozo de pechuga de pollo, límpialo y córtalo en trozos pequeños. Coge otro bol, añade el pollo al bol y añade una cantidad adecuada de salsa de soja y sal al mismo tiempo. tiempo, el vino de arroz, el aceite y el almidón de tapioca, mezclar bien y dejar marinar durante treinta minutos.
Recordatorio: al preparar pollo picante, un truco que debes dominar es marinar el pollo con anticipación. Marinar el pollo con anticipación puede hacer que el pollo sea más sabroso y, naturalmente, el pollo picante tendrá mejor sabor.
Paso 2: Mientras se marina el pollo, prepare también los condimentos, incluidos pimientos pequeños, cebollas verdes, granos de pimienta, sal comestible, azúcar blanca, aceite, salsa de soja ligera, etc.
Paso 3: Retirar de la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla. Cuando la temperatura del agua alcance entre un 60 y un 70% de temperatura, agregar el pollo marinado a la olla y sofreír lentamente a fuego medio. hasta que la superficie del pollo esté bien dorada.
Recordatorio: No controle el punto de cocción al freír el pollo, para que el pollo frito quede crujiente y tierno. Si el pollo se fríe a fuego alto, se quemará fácilmente.
Paso 4: Saque otra olla, vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las cebollas verdes y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue pimienta Chaotian , sofreír hasta que salga el dulzor, luego sofreír Agregar los trozos de pollo a la pimienta negra a la olla, cambiar a fuego alto y sofreír con aceite, sofreír nuevamente y finalmente agregar una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, aceite. - Consumiendo condimentos, y una cantidad adecuada de azúcar para realzar la frescura, se completa un delicioso pollo picante.
Entonces resumamos los métodos y técnicas de procesamiento del pollo picante. Hay tres consejos que se deben dominar para hacer pollo picante: Primero, marina el pollo antes de freírlo. El pollo quedará más sabroso. marinar El pollo picante también queda más delicioso. En segundo lugar, cuando fríes nuggets de pollo, asegúrate de freírlos a fuego alto. Solo fríelos a fuego alto para que el pollo picante quede crujiente, tierno y súper delicioso. En tercer lugar, al freír pollo picante, asegúrese de sofreír primero los granos de pimienta de Sichuan, sofreír hasta obtener el aroma de los granos de pimienta y luego agregar pimienta de Chaotian. De esta manera, el pollo picante salteado quedará entumecido y picante, asegurando que el pollo picante salteado quede entumecido y picante. que te volverás adicto después de comerlo una vez.
Además, también hay algunos consejos a los que hay que prestar atención, por ejemplo, a la hora de freír los filetes de pollo, hay que controlar el punto de cocción para freírlos lentamente a fuego medio hasta que adquiera la superficie de la pimienta negra. los filetes de pollo estén dorados. Tenga cuidado de no freír los filetes de pollo a fuego alto. Los filetes de pollo frito a fuego alto quemarán fácilmente los trozos de pollo con pimienta negra y el pollo picante resultante no sabrá bien.