¿Qué es el estofado de carne y tortuga?

Hola, cariño. El famoso manjar local "Niubian Hotpot" en la prefectura de Qiandongnan, Guizhou, es la cocina oscura que más no puedo aceptar.

Hoy en día, la industria del turismo está cada vez más desarrollada, por lo que tengo mucha suerte de poder viajar a muchos lugares remotos con diferentes costumbres y características. Entonces el estofado de ternera de Guizhou definitivamente te sorprenderá. Quizás todos digan en secreto: "¿Alguien realmente puede comer esto?"

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2. Déjame presentarte qué es la "carne plana".

De hecho, la "carne plana" es la materia no digerida que se encuentra en el estómago de la vaca. Los lugareños ahora llaman a este tipo de olla caliente "olla caliente de sopa de hierbas". La principal materia prima del estofado de ternera es el alimento que no ha sido completamente digerido en el estómago de la vaca, que contiene diversas malas hierbas y otras combinaciones de alimentos.

La siguiente es una imagen de cómo limpiar los residuos no digeridos del estómago de la vaca:

3. Lave los residuos, exprima el agua y agregue bilis de vaca y varias plantas favoritas locales. las especias, luego colóquelas en una sartén caliente y cocine a fuego lento. La sopa de olla caliente estará verde y habrá muchas burbujas e impurezas flotando cuando se cocine la olla caliente. Después de eliminar estas burbujas de aire, la base de sopa de carne caliente estará lista.

Lo anterior es una de las especialidades que los editores no pueden aceptar en absoluto. Si tienes el coraje, puedes probarlo y desafiar con valentía la deliciosa comida de la tierra.