¿Cómo hacer pasteles de luna de cinco nueces? ¿Cuáles son los pasos para hacer pasteles de luna?

1. Secar las rosas secas en el horno, triturar los pétalos y ponerlos en un bol pequeño. Secar el osmanthus seco en el horno y ponerlos en un bol.

2. Freír los cacahuetes, las pipas de girasol, las semillas de sésamo, las pipas de calabaza y las nueces hasta que estén cocidas, picarlas por separado y añadirlas. No lo piques demasiado fino, ya que no tendrá un sabor masticable.

3. Agrega un poco de sal y mezcla bien, agrega las pasas picadas y mezcla bien, agrega el azúcar de melón de invierno picado y mezcla bien, agrega el azúcar osmanthus y mezcla bien.

4. Agrega miel, manteca de cerdo y un poco de vino blanco, y finalmente agrega la harina frita y mezcla bien. El relleno mezclado se debe guardar en el frigorífico durante un día para que se pueda amasar fácilmente. pelota.

5. Combina piel de pastel de luna, piel grasa y hojaldre. Cortar en trozos de masa de tamaño similar. La proporción de piel agua-aceite y hojaldre es de 10:9. Envolver el hojaldre con piel de agua-aceite y envolverlo como bolas de arroz glutinoso.

6. Utiliza un rodillo para extender la masa envuelta en hojaldre hasta darle forma ovalada.

7. Enrolla la masa enrollada de un extremo al otro, luego usa un rodillo para enrollarla en una tira larga, luego enróllala desde un extremo, córtala en dos secciones con un cuchillo, y poner la masa cortada en posición vertical, aplanar con las manos y enrollar hasta darle forma redonda con un rodillo.

8. Envolver el relleno de cinco nueces y ponerlo en el molde para horno. Una parte es aplanada y la otra redonda. Mételo en el horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos y hornea durante 20 minutos.