La historia de la olla caliente avanzó entre trescientos y cuatrocientos años gracias al caldero de cinco rejillas. ¿Cómo puedes estar seguro de que esta olla se usaba para hacer estofados en la antigüedad?

La razón por la que se reconoce que Wuganguo se usa para ollas calientes es que su forma es muy similar a la del Jiuganguo moderno y, además, se encontró cerca de recipientes de comida enterrados. Como una de las cocinas representativas de China, la olla caliente tiene una historia muy larga en China. Hablando del origen de la olla caliente, había dos teorías anteriores: una creía que la olla caliente nació en la dinastía Han del Este y la otra creía que la olla caliente se originó en el período de los Tres Reinos. ¿Pero qué? ¿Trípode de cinco rejillas? El descubrimiento de la olla caliente hizo avanzar la historia de la olla caliente de trescientos a cuatrocientos años.

¿Esto? ¿Trípode de cinco rejillas? Esto fue encontrado en una antigua tumba de la dinastía Han Occidental, y su propietario era Liu Fei, rey de Jiangdu. Este rey de Jiangdu es el quinto hijo del emperador Han Jing. Su título original era Rey de Runan, y más tarde fue nombrado Rey de Runan. ¿Rebelión de los Siete Reinos? Después de realizar hazañas militares, fue rebautizado rey de Jiangdu. El feudo del rey Jiangdu estaba en la provincia de Jiangsu, por lo que su mausoleo fue construido en el condado de Xuyi, Jiangsu. La tumba del rey Jiangdu es muy grande y cubre un área de unos 250.000 metros cuadrados. * * *Incluye tres tumbas principales, 11 tumbas funerarias y cuatro fosas funerarias para carros, caballos y armas.

El número de objetos funerarios que se conservan en la tumba de Liu es muy rico. Después de años de excavaciones, los arqueólogos han desenterrado preciosas reliquias culturales, como ganchos de cristal y ciudades de tigres de oro y plata. Entre ellos, en el nivel inferior del corredor en el lado oeste de la tumba principal número 1, los arqueólogos también descubrieron varios utensilios de comida como trípodes, calderos y ollas. ¿Cuál de estos instrumentos recibe más atención? ¿Trípode de cinco rejillas? , porque es el único trípode de bronce de la dinastía Han occidental en China. Esta vasija de cinco celosías es redonda y el interior del círculo está dividido en cinco partes. A primera vista, parece similar a la olla caliente Jiugongge actual. Junto con la ubicación del caldero de cinco celosías, finalmente se confirmó que este trípode de bronce era un antiguo recipiente para ollas calientes.

Según el caldero Wuganguo, sabemos que los antiguos chinos eran muy exigentes con la comida. En la lejana dinastía Han Occidental, ya se producían utensilios de olla caliente que se podían comer solos. Las personas con diferentes preferencias dietéticas pueden cocinar lo que quieran comer en secciones separadas según sus propios hábitos alimentarios y elegir el sabor que quieran comer. Sin embargo, esta forma de comer estofado no era particularmente popular en ese momento y no se hizo popular gradualmente hasta la dinastía Song. Entre ellos, durante la dinastía Song del Norte, las tabernas de Bianjing comenzaron a ofrecer estofado cada invierno. Para seguir desarrollándose, la olla caliente se hizo cada vez más popular durante la dinastía Song del Sur, y las descripciones de la olla caliente durante este período también son muy interesantes.

Hoy en día, el estofado sigue siendo una dieta muy popular en China. Pero en un proceso de desarrollo histórico tan largo, los utensilios de olla caliente no han cambiado mucho en general.