¿Qué es el "curry"? ¿Qué es "refresco"?

El curry se compone de varias especias: clavo, canela, hinojo, semillas de hinojo, cardamomo, semillas de cilantro, semillas de mostaza, fenogreco, pimienta negra, pimienta y cúrcuma en polvo para colorear. Cada una de estas especias tiene su propio aroma y sabor únicos, algunas picantes, otras fragantes, y cuando se mezclan, ya sea con carne, mariscos o verduras, florecerán en una variedad de sabores aparentemente conflictivos pero armoniosos. Los sabores también son la parte más encantadora del curry.

Soda es la transliteración de Soda, y su fórmula química es Na2CO3. Tiene muchos nombres, el nombre científico es carbonato de sodio, el nombre común es refresco y también se le llama carbonato de sodio o bicarbonato de sodio en polvo. Existen tres tipos de hidratos de carbonato de sodio con agua cristalina: carbonato de sodio monohidrato (Na2CO3 · 7H2O), carbonato de sodio heptahidratado (Na2CO3 · 7H2O) y carbonato de sodio decahidratado (na2co 3·10H2O). El carbonato de sodio decahidratado también se llama bicarbonato de sodio, bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio cristalizado.

El carbonato de sodio anhidro es un polvo blanco o partículas finas, fácilmente soluble en agua, y su solución acuosa es alcalina. Es muy higroscópico y puede absorber la humedad del aire para formar grumos duros. El carbonato de sodio decahidrato es un cristal incoloro. Si se coloca al aire a temperatura ambiente, perderá agua cristalina y se convertirá en carbonato de sodio monohidrato. Cuando se calientan, tanto el carbonato de sodio decahidratado como el carbonato de sodio monohidrato se convierten en carbonato de sodio anhidro. El carbonato de sodio es muy estable y no se descompone fácilmente cuando se calienta. Se puede liberar dióxido de carbono al encontrarse con ácido;

Na2CO3 2HCl====2NaCl H2O CO2 ↑?

La solución de carbonato de sodio también puede absorber dióxido de carbono para formar bicarbonato de sodio;

Carbonato de sodio H2O dióxido de carbono ==== bicarbonato de sodio

En estos tres refrescos, El carbonato de sodio es el más utilizado. Es un producto químico muy importante y una materia prima importante para las industrias del vidrio, jabón, textil, papel, cuero y otras. También se utiliza en la industria metalúrgica y para purificar el agua. También se utiliza para fabricar otros compuestos de sodio. Ya en el siglo XVIII figuraba entre las materias primas químicas básicas: tres ácidos y dos bases, junto con el ácido sulfúrico, el ácido clorhídrico, el ácido nítrico y la sosa cáustica. Los refrescos también tienen muchos usos en la vida diaria. Por ejemplo, se puede utilizar directamente como detergente. Agregar un poco de refresco al cocinar bollos al vapor puede neutralizar el ácido producido durante el proceso de fermentación.