¿Cuál crees que es la diferencia entre buen vino y buen vino?
Huele el aroma: los vinos de alta calidad tienen aromas compuestos prominentes, y los principales aromas de alta calidad son el aroma añejo, el aroma de bodega y el aroma de grano; los vinos de baja calidad generalmente resaltan los malos aromas y los aromas esenciales;
Color: el vino de alta calidad es generalmente incoloro o ligeramente amarillo, con evidentes colgantes en la copa e incluso el vino de mala calidad puede ser incoloro o ligeramente deslustrado, sin evidentes colgantes en la copa; /p>
Sabor: los sentidos del vino de alta calidad Principalmente suave, dulce, limpio y refrescante, complementado con un regusto largo; el vino inferior tiene el fenómeno de un sabor descoordinado y un regusto desagradable;
Beber Reacción: El vino de alta calidad a menudo tiene menos efectos secundarios en el cuerpo humano después de beberlo. Me desperté al día siguiente sin malos sentimientos; vino de calidad inferior, alto contenido de aceite de fusel, sequedad de boca, daño cerebral y amnesia.
Determinar si un vino es un “buen vino” o un “buen vino” son en realidad dos estándares y sistemas de evaluación diferentes. En pocas palabras, uno es un estándar relativamente objetivo y el otro es un estándar relativamente subjetivo.
Hablemos primero del estándar subjetivo, que es “buen vino”. Esto depende principalmente del gusto personal, género, edad, hábitos de vida, etc. , e incluso las experiencias de la vida tendrán un impacto en los estándares del "buen vino". Como sabe bien, a la gente le debe encantar. Por ejemplo, a la mayoría de las mujeres les gusta el vino dulce, como vino dulce, vino espumoso, vino de arroz, vino de frutas, etc. y pensarán que estos vinos son deliciosos; los jóvenes prefieren vinos relativamente ligeros, como la cerveza, los hombres adultos que socializan mucho pueden elegir vinos bajos en alcohol, para tener menos presión para beber al socializar; Algunos bebedores masculinos mayores pueden pensar que los vinos de sabor fuerte y con sabor a salsa, con alto contenido de alcohol y sabor fuerte son buenos vinos.
Entonces, dado que los factores subjetivos tienen un impacto tan grande en la evaluación de un vino, ¿significa que no se puede evaluar? No exactamente.
De hecho, los críticos de vino profesionales han formado un sistema y estándares de evaluación relativamente objetivos. Primero clasificarán los vinos según determinados criterios. Por ejemplo, según el contenido de alcohol, se divide en vino con alto contenido de alcohol, vino con bajo contenido de alcohol, etc. Según el tipo de aroma, se divide en diferentes tipos de aroma como aroma fuerte, aroma ligero, aroma de salsa, aroma de arroz, etc., o se divide en cerveza, vino, vino de arroz y licor según diferentes categorías. Después de la clasificación, los vinos se juzgan dentro de la misma categoría.
Por supuesto, diferentes tipos de vino tienen diferentes criterios de evaluación, pero en términos generales, un vino será evaluado de manera integral desde las perspectivas de color, aroma, sabor, estilo, etc.
El "buen vino" juzgado bajo un estándar tan relativamente complejo puede no ajustarse a la percepción que todos tienen del "buen vino", pero sí se ajustará a la percepción que la mayoría de la gente tiene del "buen vino". Por el contrario, lo que la mayoría de la gente considera “buen vino” es casi con certeza “buen vino”.
En resumen, “buen vino” y “buen vino” son conceptos dialécticos e interdependientes.
El buen vino es rico en sabor o suave, como el vino tinto francés o el whisky de pura malta, pero no existe un estándar fijo. Cada uno tiene gustos diferentes por el mismo vino tinto. Algunas personas beben castañas, otras beben estiércol de caballo. Esto no es una broma, esto es real.
El buen vino es relativamente sencillo, sin capas ni regusto, como la cerveza de manzana y varios vinos de frutas. Los bebedores de vino mayores dirán que este tipo de vino es tonto, dulce y apropiado [risas]
¿El estándar para un buen vino se elabora con cereales puros? ¿Pasó por un proceso especial? Incluye tiempo de almacenamiento del vino.
La clave del buen vino está en la mezcla. Si no se mezcla bien durante mucho tiempo, no podrás hacer un buen vino.
¡Hola! ! !
Quizás a los ojos de muchas personas, la definición de buen vino y buena bebida sea diferente, y esta visión diferente puede cambiar con la edad y las tendencias cambiantes de los tiempos. De hecho, creo que mientras sea el vino que me guste beber, el vino que me conviene es un buen vino, o como suelen decir los amigos del vino: "El vino elaborado con cereales puros es un buen vino, y el alcohol mezclado con vino inferior."
Mucha gente también dice: De hecho, la diferencia entre un buen vino y un buen vino es la diferencia entre el vino puro de grano y el vino mezclado. El licor de grano puro debe ser algo que todos los amigos bebedores hayan probado. No se puede decir que todo sabe bien, sólo es bueno el vino que te conviene. Hay muchísimos sabores de licor chino y a algunas personas les gusta beber licores de sabor fuerte. Si le das una botella de licor con sabor a Maotai, puede que no sea un buen vino para él personalmente porque no es su favorito. Sin embargo, aunque ese licor de grano puro no es un buen vino, definitivamente es un buen vino.
El buen vino no es necesariamente bueno, y el buen vino no es necesariamente bueno.
¿Por qué un buen vino puede convertirse en buen vino? El buen vino es un concepto amplio que es superior en cuanto a precio, valor, calidad, etc. Sólo cuando mejore su equilibrio, complejidad y agradable se podrá catalogar como un buen vino.
En primer lugar, hablemos de “equilibrio”. El equilibrio es el estándar para evaluar si un vino es “bebible”. A veces, cuando bebo un vino, siento que es demasiado dulce y no lo suficientemente ácido, porque un sabor es demasiado prominente y enmascara los otros sabores.
Para el buen vino lo que perseguimos no es más que la palabra “armonía”, pero cuando el equilibrio se desequilibra se pierde el valor del “bueno”. Así ocurre con todo.
Lo que llamamos “equilibrio” no es más que la proporción armoniosa entre acidez, dulzor, astringencia (tanino), aroma y textura. Una vez que produce una desagradable sensación de desequilibrio, ya no puede considerarse un buen vino.
Hablemos primero de “complejidad”. Complejidad no significa negar las virtudes de la simplicidad. La complejidad del vino se puede expresar en términos de técnica y nivel. El licor elaborado con técnicas tradicionales es mucho más complejo que otros y el sabor tendrá más capas. Cuanto más capas tiene algo, más intrigante es.
La estratificación del licor proviene de cambios de aroma. Un vino de gran complejidad puede combinar muchas dimensiones aromáticas.
Por último, hablemos del placer. Este vino sencillo y caro no puede considerarse un buen vino si no es agradable de beber. Entonces, después de hablar de muchas grandes verdades, volvimos al estado más instintivo: seguir nuestra propia experiencia. ¡"Yo" sé a buen vino!
El buen vino es un vino con buenos indicadores físicos, químicos y sensoriales. El buen vino tiene buena palatabilidad y satisfará las necesidades gustativas de algunos consumidores, pero un buen vino no es necesariamente un buen vino.
El buen vino es evaluado por expertos y departamentos nacionales relevantes; te sientes bien cuando lo bebes.
El buen vino a menudo se refiere a vinos históricos famosos o a vinos relativamente caros, como Maotai, Wuliangye, Jiannanchun, etc.
El buen vino a menudo significa buen beber. Hay muchos tipos de buenos vinos, y hay toda clase de vinos. ¡Cada uno que los bebe también tiene su propio vino que le parece bueno para beber!
Muchas personas eligen el vino a la hora de beber, por lo que lo que generalmente se reconoce como “buen vino” puede no ser adecuado para el gusto de la mayoría de bebedores.
Recuerdo que en la primavera de 2005, un amigo del Sr. Zhou le regaló una botella de Moutai. Un día al mediodía, el Sr. Zhou abrió la botella de vino y se sirvió una copa de Maotai. Después de dos sorbos, me dio la mitad restante del vino y me dijo: "Este es licor Maotai sabor Maotai. No estoy acostumbrado a beber licor sabor Maotai. Sólo bebí dos sorbos de este vino". "Me sentí un poco incómodo después de probarlo, porque siempre bebo licores de sabor fuerte, pero pensando que esta botella de vino cuesta varios cientos de yuanes y es reconocida por el público como un buen vino, la bebí lentamente. Copa de vino.
En una fiesta durante el Festival de Primavera de 2008, el Sr. Zhao trajo dos botellas de Jiannanchun por valor de varios cientos de yuanes. Todos sirvieron un vaso. Después de un tiempo, Angkor trajo dos botellas de porcelana Erguotou, que se vendían por 58 yuanes en ese momento, para que todos las probaran. Después de que Erguotou abrió, todos pensaron que era mejor que el de Jian Nanchun. Se terminaron las dos últimas botellas de Erguotou, quedando solo una botella de Jian Nanchun.
El padre de mi amigo Zhou Ge solía ganar mucho dinero en los negocios. La familia tiene muchos Maotai, Wuliangye y otros vinos finos, pero al padre de Zhou Ge solo le gusta beber el "licor a granel" elaborado. por la empresa, que cuesta 10 yuanes por malicioso. Durante una charla, le pregunté al padre de Zhou Ge por qué le gustaba beber licor a granel que cuesta 10 yuanes el kilo. El padre del hermano Zhou respondió: "¡Este tipo de vino a granel es suave en la boca!"
El buen vino a menudo se refiere a vinos conocidos y reconocidos por el público, y el precio de dichos vinos suele ser más alto. del público.
El buen vino suele referirse a un vino con un sabor suave. En el corazón de cada bebedor hay un vino que le parece bueno, es decir, un vino que se adapta a sus gustos.
En mi opinión, los buenos vinos son Maotai y Wuliangye, pero creo que hay muchos tipos de buenos vinos, como el Fenjiu con botellas desnudas y tapas amarillas, y el pequeño licor cuadrado que es más popular en Luoyang. este año!