¿Qué son los alimentos alcalinos y los alimentos ácidos?
Después de la digestión y el metabolismo, los alimentos se vuelven alcalinos y alcalinos. Los alimentos alcalinos contienen muchos elementos metálicos como calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio y zinc. Después de ser absorbidos y metabolizados por el cuerpo, se generan óxidos alcalinos con cationes, que pueden amortiguar los metabolitos ácidos. Los alimentos alcalinos incluyen verduras, mariscos (algas marinas, algas marinas, wakame), frutas, té y café. La leche y el yogur también son alimentos alcalinos, al igual que las naranjas agrias, los espinos, los tomates y los albaricoques. Porque los ácidos orgánicos contenidos (ácido cítrico, ácido ascórbico, ácido oxálico y otros ácidos) se metabolizan completamente en dióxido de carbono, agua y energía en el cuerpo. Algunas frutas secas como los cocos, los albaricoques y las castañas producen cenizas alcalinas, mientras que los cacahuetes y las nueces producen cenizas ácidas. ¿Qué son los alimentos ácidos?
Los llamados alimentos ácidos no significan alimentos ácidos, sino que se refieren a los alimentos que producen radicales ácidos después de la digestión y el metabolismo por parte del cuerpo humano. Este tipo de alimentos generalmente contienen más grasas y azúcares, como dulces y alimentos con almidón (como arroz y harina blanca). Comer demasiados alimentos ácidos puede provocar un desequilibrio ácido-base en el cuerpo humano, lo que puede provocar enfermedades ácidas. Los principales síntomas son mareos, tinnitus, debilidad general, manos y pies fríos, susceptibilidad, cara seca y áspera y heridas de difícil curación. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. La acidez y alcalinidad de los alimentos depende del tipo y la proporción del contenido de los minerales contenidos en los alimentos: el potasio, el sodio, el calcio, el magnesio y el hierro muestran una reacción alcalina después de ingresar al cuerpo humano, el fósforo, el cloro y el azufre se vuelven ácidos después; entrando al cuerpo humano.
Los alimentos alcalinos incluyen principalmente: 1. hortalizas y frutas; en segundo lugar, las algas; en tercer lugar, las nueces; 4. Granos y frijoles germinados.
Los alimentos ácidos incluyen: 1. Almidón; 2. Alimentos de origen animal; 3. Dulces; 4. Alimentos procesados refinados (como el pan blanco); como maní): yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún, fletán.
Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.
Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas.
Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias.
Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomate, plátano, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, manzanas, col, tofu, repollo, colza, peras, patatas.
Alimentos alcalinos: yema de huevo, huevas de mújol, aceite de cocina, arroz blanco, whisky, pollo, pescado crudo, cerdo, azúcar, ternera, carpa herbívora, cerveza, queso, pan, neutros: leche de soja, tofu. , alcalinos: cebollas, naranjas, patatas picadas, berenjenas, zanahorias, repollo, manzanas, plátanos, rábanos, espinacas y brócoli
¿Qué son los alimentos ácidos y los alimentos alcalinos? Los alimentos ácidos se clasifican según la popular teoría del cuerpo ácido en lugar de medir directamente el valor del pH. Es decir, después de digerir los alimentos, se elimina el nitrógeno, el carbono, el azufre, el cloro, la sal, etc. Los radicales libres ácidos que finalmente se forman permanecen en el cuerpo y se denominan alimentos ácidos. Tales como: ganado vacuno, ovino, porcino, pollos, patos, pescado, cereales, etc.
Los alimentos ácidos suelen referirse a alimentos ricos en proteínas, grasas y azúcares. Debido a su alto contenido de azufre (S), fósforo (P) y cloro (Cl), se metaboliza en el cuerpo humano para producir ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, ácido fosfórico, ácido láctico y otras sustancias. Hasta ahora, la probabilidad de que aparezcan declaraciones sobre cuerpos ácidos y alcalinos en revistas comerciales es mucho mayor que en revistas académicas, que en su mayoría son cuestionadoras y críticas. El concepto de alimento ácido-alcalino se considera una exageración y la importancia de la publicidad es mayor que la investigación científica.
Los principales componentes de los alimentos alcalinos (calcio, sodio, potasio, magnesio) son los cuatro elementos esenciales para el movimiento y la actividad cerebral humana. Todos los alimentos contienen grandes cantidades de elementos metálicos como calcio, sodio, potasio, magnesio, etc. Y la materia gris finalmente producida por el metabolismo en el cuerpo es alcalina. Estos alimentos se denominan alimentos alcalinos. Para pacientes o personas con mala salud, sigue siendo importante prestar atención a la acidez y alcalinidad de la dieta.
Azúcar de Plátano 137
La naturaleza de los elementos que permanecen en el cuerpo después de la digestión y absorción de los alimentos.
Los elementos ácidos comunes son: carbono, nitrógeno, azufre, etc.
Los elementos alcalinos habituales son: potasio, sodio, calcio, magnesio, etc.
Algunos alimentos tienen un sabor muy ácido, como los tomates y las naranjas, pero son completamente "alimentos alcalinos". Porque el elemento que queda en el cuerpo después del metabolismo es el "potasio".
Los alimentos ácidos comunes incluyen: pan, carne de res, arroz blanco, pollo, queso, caviar, vino blanco, jamón, tocino, cerdo, anguila, trigo, maní, cerveza, algas, pulpo, mariscos, azúcar. yemas de huevo, atún, fletán, bebidas carbonatadas, chocolate, etc.
Los alimentos alcalinos comunes incluyen: pepino, rábano, algas marinas, wakame, berenjena, patata, zanahoria, col china, hongo negro, tofu, cebolla, leche, uva, té, cebada, cítricos, caqui, soja, tomates, fresas, proteínas, limones, espinacas, judías rojas, aceitunas, col, colza, peras, etc.
Los alimentos ácidos se basan en la popular teoría del cuerpo ácido. En otras palabras, los radicales ácidos en forma de carbono, nitrógeno, azufre, sal, etc. que finalmente se forman después de la digestión de los alimentos se denominan alimentos ácidos. La buena comida casi siempre es ácida. Los alimentos alcalinos son en su mayoría alimentos que no despiertan fácilmente el apetito pero que son beneficiosos para el organismo.