Una lista completa de recetas de comida de la estufa de Jiujiang

Prepare los ingredientes para los huevos de codorniz estofados: panceta de cerdo, huevos, cebolla y ajo, vino de arroz, azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, galanga, canela, anís estrellado, aceite vegetal. Proceso de práctica: 1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos pequeños. Una vez cocidos los huevos de codorniz, quitarles la cáscara y lavarlos. Colocar la panceta en una olla con agua fría, quitar la espuma blanca, retirar la panceta y escurrir el agua. 2. Poner un poco de aceite vegetal en la olla, añadir la panceta y sofreír hasta que la superficie esté dorada. 3. Deje el aceite base en la olla, agregue azúcar de roca y saltee hasta que se dore, agregue la panceta de cerdo y saltee uniformemente, luego agregue la cantidad adecuada de agua fría. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, anís estrellado, canela, galanga, cebolla verde y ajo y cocine a fuego lento durante media hora. 4. Cuando se acabe el tiempo, agrega la tapa de huevo y cocina por 20 minutos más. Finalmente, abre la salsa y espolvorea la cebolla por encima.

Ingredientes para pollo frito con nueces: pechuga de pollo, nueces, pimienta, vino de arroz, almidón de tapioca, cebolla y salsa de soja. Práctica: 1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos pequeños, añadir un poco de sal y vino de arroz y dejar marinar uniformemente durante 15 minutos. 2. Coger una sartén con aceite y sofreír los champiñones y la carne hasta que estén cocidos durante 7 minutos y reservar. 3. Cortar el pimiento morrón en rodajas, cortar las nueces en trozos pequeños y reservar. 4. Agrega la cantidad adecuada de aceite al wok, primero pon las nueces en la sartén. 5. Agregue el chile rojo brillante y saltee. 6. Vierta la carne con los champiñones, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y saltee rápidamente.

Rodajas de panceta de cerdo salteadas con arroz salvaje, se utilizan 2 trozos de lechuga como materia prima. El proceso de las rodajas de carne es 1: añadir sal y vino de arroz al cerdo fresco pequeño y reservar. 15 minutos. Proceso 2: Lavar, pelar y cortar en rodajas la lechuga. Técnica 3: Poner aceite en la olla, calentar el aceite, agregar rodajas de jengibre y saltear hasta que esté fragante, verter la carne fresca marinada en la olla para sofreír y blanquearla, luego agregar salsa de soja, vino de arroz y reservar para su uso posterior. . Proceso 4: Agrega un poco de aceite a la olla, vierte el aceite en la lechuga y sofríe, agrega sal a la olla hasta que la lechuga se ablande. Si se siente seco, agregue un poco menos de agua. Proceso 5: Luego agrega nuevamente la carne fresca reservada, sofríe y agrega un poco de cebolla y sirve. Mi blogger prepara muchos platos con carne de cerdo cruda y el proceso es prácticamente el mismo. Simplemente cambiar a un tipo diferente de guarnición de olla caliente le dará una opción más.