¿Qué pez no tiene espinas?

El calamar no tiene espinas. Los calamares suelen moverse en las capas superiores de aguas poco profundas, con un alcance vertical de más de 100 metros. El cuerpo es esbelto y ahusado. Se alimenta de krill, sardinas, morrallas y pequeños peces macho. También es presa de peces feroces. Los huevos se maduran en lotes y se producen en lotes. Los huevos están encerrados en vainas gelatinosas, cada una de las cuales contiene desde unos pocos hasta cientos de huevos, según la especie. El número de huevos puestos por diferentes especies también varía mucho, desde unos pocos cientos hasta decenas de miles.

El calamar tiene dos branquias como órganos respiratorios; el calamar chino (comúnmente conocido como "calamar") tiene el cuello y la cabeza cortos, y su carne es tierna. Su producto seco se llama "calamar seco". Tiene una carne de excelente calidad y es popular entre los mariscos nacionales y extranjeros. El mercado tiene una gran reputación.

Datos ampliados

El valor nutricional del calamar: la medicina moderna ha descubierto que el calamar tiene las ventajas de ser rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en calorías, y su valor nutricional no es inferior al carne de res y atún.

Cada 100 gramos de calamar seco contienen 66,7 gramos de proteínas, 7,4 gramos de grasas y una gran cantidad de hidratos de carbono y sales inorgánicas como calcio, fósforo y azufre. El contenido de proteínas de los calamares frescos alcanza entre el 16% y el 20%, y el contenido de grasa es muy bajo, sólo alrededor del 4% de la carne común, por lo que las calorías son mucho más bajas que las de los productos cárnicos.

El calamar no sólo es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos como calcio, selenio, yodo y manganeso, sino que también es rico en ácidos grasos altamente insaturados como el DHA (comúnmente conocido como oro cerebral). ), EPA y alto contenido de taurina.

People's Daily Online - ¿Cuál es el valor nutricional del calamar?

Enciclopedia Baidu-Calamar