¿Qué número de Fuzhou Along BBQ está en una serie de vidas?
Fuzhou Along BBQ está en el sexto número.
Chen Yingjie encontró este "Along" y descubrió que era realmente interesante. Llamó a Aaron "el último fantasma en la ciudad de Fuzhou". La palabra "fantasma" se originó en Hong Kong hace décadas. Alguna vez fue una palabra clave para que los vendedores ambulantes se saludaran y escaparan mientras pregonaban para evitar ser atrapados y castigados. Posteriormente, se utilizó para describir a los pequeños vendedores que flotaban en las calles y callejones de la ciudad.
Una camioneta estaba completamente cargada con hornos, fogones de carbón, refrigeradores, tanques de agua de acero inoxidable, mariscos, verduras y otros ingredientes, decenas de pequeñas mesas y sillas, bebidas de cerveza, servilletas llenas de pañuelos, palillos y hilo dental, son dos opciones para los clientes que necesitan rellenar sus dientes, además de medicamentos, toallitas húmedas, chicles, aceites esenciales y toallas sanitarias, siempre listos para solucionar las emergencias de las niñas.
Seguimiento
En "Alon BBQ" no pueden faltar las salchichas. Cuando comenzó a vender barbacoa, Aaron probó todas las marcas de salchichas chinas que se podían comprar en Fuzhou, pero ninguna cumplía con sus requisitos de sabor: "Había demasiado almidón y la carne estaba demasiado dura". Más tarde, comió salchichas taiwanesas en la Feria Comercial de Ultramar: "Esa es una salchicha realmente buena". Sin embargo, el coste de compra de las salchichas taiwanesas era demasiado alto, por lo que Aaron decidió profundizar en ello él mismo y preparó sus propias salchichas asadas secretas utilizando los mejores ingredientes.
También hay tendón de ternera a la brasa. Después de comprar costillas frescas en el mercado y quitarles el exceso, Aaron las guisará en una olla a presión hasta que estén cocidas y suaves, y luego las pondrá en el refrigerador para que se enfríen y les den forma. Este tipo de tendón de res quedará especialmente suave y masticable después de asarlo al fuego, sin perder la masticabilidad única del tendón.