¿Qué relleno es más delicioso que el de hinojo y puerro?
La col, también conocida como repollo y repollo, es una verdura común en el norte y el sur. El repollo crudo es rico en vitamina C, vitamina B6, ácido fólico y potasio, y el repollo cocido también es rico en vitamina C, potasio y ácido fólico. A muchas personas les gusta su sabor crujiente y su rica fibra vegetal, por lo que se debe complementar el ácido fólico durante el embarazo, por lo que es posible que las mujeres embarazadas deseen comer más repollo para absorber el ácido fólico natural. Hoy lo usamos para cocinar al vapor una olla de bollos gorditos, perfectos para cenar y desayunar.
En verano odio ir a la cocina. Comer bollos al vapor evita la gran cantidad de vapores que se producen durante la cocción y la fritura, y también evita que las personas suden. La masa se puede amasar con levadura seca y agua y está lista en apenas unos minutos.
Bollos de cerdo y col
Ingredientes: 300 g de relleno de cerdo, 1 col, 30 g de aceite de sésamo, 8 g de sal, 40 g de salsa de soja, 30 g de salsa de ostras, media cebolla de verdeo, 700 de todo uso gramos de harina, 7 gramos de levadura seca, 400 gramos de agua fría para la harina.
Proceso de elaboración:
1. Preparar los ingredientes principales: harina de plato mediano, relleno de cerdo, repollo.
2 Poner harina para todo uso, levadura seca; , agua fría Ponlo en un recipiente;
3. Primero usa palillos para revolver hasta obtener una masa esponjosa y luego amasar hasta obtener una masa suave. Yo uso una máquina de chef para amasar la masa. y se puede amasar hasta formar una masa en 5 minutos a velocidad lenta. Cubra y fermente hasta que doble su tamaño;
4. Agregue la cebolla verde picada, la sal, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. relleno, revuelva uniformemente en una dirección;
5. Corte el repollo en trozos. Triture el repollo o tritúrelo con un procesador de alimentos, ponga un poco de sal en la olla, revuelva uniformemente y déjelo reposar. 5 minutos;
6. Retire el exceso de jugo del repollo con las manos y póngalo en el recipiente junto con el relleno de carne. No hay humedad en el relleno de carne y el repollo puede permanecer seco; . Mezcle los rellenos de repollo y cerdo de manera uniforme antes de rellenar;
7. Cuando la masa tenga el doble de tamaño que antes, sumerja los dedos en harina y haga un agujero en la parte superior de la masa. o encoger, la fermentación es exitosa; Poner dos puñados de harina (peso extra) en la masa y amasar vigorosamente durante 5 minutos para que la masa vuelva a quedar suave y fina. Corta la masa sin poros grandes evidentes en el interior para que los bollos queden suaves y regordetes.
8. Saca la masa y colócala sobre la tabla de cortar. Espolvoree una cantidad adecuada de harina (sin incluir el peso), amase la masa hasta obtener una tira larga y delgada, córtela en trozos del mismo tamaño y enróllela hasta obtener una masa redonda con un centro ligeramente más grueso y un borde ligeramente más delgado;
9. Tome una cantidad adecuada de carne de cerdo y repollo. Coloque el relleno en el envoltorio redondo. La cantidad de relleno depende de tu propia técnica;
10. Haz los bollos según tu propio método;
11 Cubre la vaporera con un paño o papel engrasado y pon. uno después de cada bollo. Los bollos al vapor se colocan en la vaporera, dejando espacio para la expansión entre los bollos al vapor en los dos cajones y se empaquetan cuidadosamente; Vierta suficiente agua en la vaporera eléctrica, apile los cajones para cocinar al vapor sobre la vaporera, cubra la tapa y hornee durante 15 a 20 minutos.
Han transcurrido 12,15 minutos. No abras la tapa todavía y cocina a fuego lento durante 5 minutos antes de sacarlo para evitar que la piel del panecillo se arrugue debido al enfriamiento repentino.
Consejos
1. Si quieres que la masa del bollo quede suave, tersa y esponjosa, debes coger dos o tres puñados de harina y volver a amasarla. La masa debe quedar fina y sin poros, para que la piel del panecillo procesada quede deliciosa;
2 No hay un tiempo límite fijo para servir los panecillos por segunda vez después de colocar los panecillos envueltos en el recipiente. olla Depende del tamaño y redondez de los bollos Depende de que no sean redondos. En un día caluroso de verano, normalmente se necesitan unos 15 minutos para servir los bollos, pero pueden tardar 25 minutos durante las temporadas de bajas temperaturas.
“Cocine con amor, registre la belleza con el corazón; use un método simple para presentar el suave aroma de los ingredientes”. Soy la manzana danzante de Meggy, gerente de salud nacional de primer nivel y residente. madre en casa. Me encanta preparar comidas caseras nutritivas con la repostería casera más rápida, fácil y práctica de Aauto. Si te gustan mis artículos y opiniones, síguenos, dale me gusta, reenvía, recopila y deja un mensaje. Encantado de conocerte. ¡Que la felicidad y la comida estén siempre contigo y conmigo!
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