¿De dónde viene Wuliangye?
El licor Wuliangye, anteriormente conocido como "Lizhiqing", es el "licor de granos diversos" real y fue nombrado así por Yang Huiquan, un erudito de finales del siglo XIX. Dinastía Qing. Anteriormente, la gente común lo llamaba "vino de cereales diversos" y los literatos "Yao Zixue Qu".
En 1909, muchas celebridades y literatos se reunieron en Yibin. Durante la cena, tan pronto como se abrió el "vino de grano", el aroma se desbordó y resultó embriagador. En ese momento, Yang Huiquan, un erudito de finales de la dinastía Qing, preguntó de repente: "¿Cómo se llama este vino?", Respondió Deng Zijun. "¿Por qué elegiste este nombre?", Preguntó Yang Huiquan nuevamente. "Porque se elabora con esencia de arroz, arroz glutinoso, trigo, maíz y sorgo", dijo Deng Zijun. "Parece demasiado vulgar llamar Wuliangye a un vino tan bueno. Dado que este vino es la esencia de Wuliangye, ¿por qué no cambiar su nombre a Wuliangye?", Dijo Yang Huiquan con confianza. "Bueno, ese es un buen nombre", exclamaron todos, y nació Wuliangye.
El nombre fue cambiado a Wuliangye en 1929. Este vino sigue y desarrolla el proceso de elaboración especial de "Lizhiqing". Debido a la diversidad de materias primas utilizadas y la larga antigüedad de la bodega, se forman las gratificantes características de Wuliangye. También tiene las ventajas de "lichi verde", "claro pero no fino", "espeso pero no podrido, dulce pero no amargo, picante pero no espinoso". A finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, Yibin * * * tenía cuatro. Bodegas y doce cavas de fermentación. En vísperas de la liberación, había 14 cervecerías, incluidas Deshengfu, Tingyuelou y Li Chuanyong, y el número de cervecerías aumentó a 125.