¿Se pone manteca de cerdo en los pasteles de luna de cinco nueces?
Las materias primas para elaborar mooncakes de cinco nueces son: harina estándar, azúcar fina, aceite vegetal cocido, manteca de cerdo, huevos, azúcar rosa, almíbar, harina estándar cocida, nueces, maní, piñones, semillas de cáñamo, semillas de sésamo lavadas, melón de invierno confitado, vino blanco, lejía y azúcar de cáscara de mandarina. Se eliminaron de la receta tradicional las almendras del sur, las semillas de melón, las semillas de aceituna, las tortas de naranja confitadas y la harina de arroz glutinoso cocido (reemplazada por harina cocida) y se aumentó la cantidad de melón de invierno en conserva. El proceso de producción incluye la preparación del almíbar, el mezclado de la masa, la elaboración del relleno, la conformación del relleno, el molde para hornear, el enfriamiento y el envasado, que es el producto terminado.
El valor nutricional de los pasteles de luna de cinco nueces
Los rellenos de los pasteles de luna de cinco nueces son principalmente semillas de plantas, como nueces, almendras, semillas de sésamo, semillas de melón, espino, loto. pasta y frijoles adzuki, pasta de azufaifa, etc. , que tiene ciertos efectos sobre la salud del cuerpo humano. Las semillas de plantas contienen altos niveles de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico y ácido linoleico, que son beneficiosos para suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis. También contienen minerales, que son beneficiosos para mejorar la inmunidad y prevenir la deficiencia de zinc y la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
¿Consulta la información anterior? Enciclopedia Baidu: pastel de luna de cinco núcleos