Introducción a los Nueve Grandes Gui
"Nine Gui" es el nombre general de la fiesta popular en la provincia de Guangdong, especialmente en el delta del río Perla. "Gui" era originalmente un recipiente redondo para contener mijo durante los sacrificios antiguos
Su forma puede ser cuadrada o redonda, y sus materiales pueden ser de madera, bambú, cerámica o cobre. Originalmente era un alimento o; Vaso de sacrificio para los antiguos nobles, pero luego se extendió gradualmente al pueblo. Jiudagui utiliza los mejores ingredientes en cada plato, pero no hay carne de res, porque el ganado puede ayudar a los agricultores a arar sus campos.
El pueblo Hakka llama a los nueve grandes guis Jiuzidian, que significa "nueve hijos triunfan en el examen imperial" y "duraderos". ¿Qué son los "Nueve Grandes Gui"? Significa que la fiesta es suntuosa, con nueve grandes guis que contienen platos y comida. En la antigüedad, la gente solía decir "dos guis", "cuatro guis" y "ocho guis" al ofrecer sacrificios, todos usando números pares. Sólo en Guangdong, Hong Kong y Macao, la fiesta se llamaba comúnmente "Nueve Grandes Gui". ". La razón por la que la fiesta se llama "Nine Da Gui" es porque se agrega la palabra "大" entre "Nine" y "Gui", lo que no solo significa que es mucha, sino que también contiene extremadamente rica, significa solemnidad y; los antiguos decían que "al principio de la creación, los nueve elementos estaban en conflicto". Los "nueve elementos" son el viento, las nubes, el trueno, la lluvia, el mar, el fuego, el agua, la tierra y el cielo. Son "los que compiten". Las cosas en el "principio de la creación" son las más importantes de todas las cosas y tienen su propio significado único. Según los elementos desenterrados de una tumba antigua de principios de la dinastía Han del Este en la ciudad de Jinben, condado de Sanshui, provincia de Guangdong (ahora comunidad de Jinben, calle suroeste, distrito de Sanshui, ciudad de Foshan, provincia de Guangdong), el "gui", como lo llaman los cantoneses, es un "gran cuenco" que puede contener de cinco a seis kilogramos de arroz. Según el apetito de la gente de hoy, "Nine Gui" puede llenarse con comida suficiente para cien o decenas de personas. De esto se puede ver que "Nine
大簋" expresa la riqueza de la comida y se jacta del alto nivel del banquete.