¿Cómo hacer tostadas integrales bajas en azúcar y bajas calorías de una sola vez?

¿Cómo hacer tostadas integrales bajas en azúcar y bajas en calorías de una sola vez? Esta vez hice pan integral y tostadas de frutos secos. La proporción entre harina de pan integral y harina de pan con alto contenido de gluten es de 1:1. El pan se amasa con una panificadora, que es más versátil. Sólo se utilizan 10 g de azúcar (generalmente se utilizan entre 25 y 40 g de azúcar para hornear pan) y sólo 20 g de mantequilla. Este es realmente un enfoque saludable, nutritivo y bajo en grasas. El pan fue anunciado anoche y estuvo reposando toda la noche. La organización es suave y la práctica es fluida. Se anuncia aquí para su referencia. Es una excelente comida para el desayuno y la cena en verano.

Entre los alimentos preparados con anticipación, he enumerado marcas conocidas de uso común según los requisitos de los fanáticos, y todas son marcas de repostería muy conocidas. Siempre que se haga bien, las marcas habituales pueden hacer tostadas deliciosas.

El primer paso es hacer tostadas con pan integral. El punto clave es mezclar la harina con agua fría, esto es de sentido común básico. Aquí hay 185 gramos de líquido y 95 gramos de huevo líquido. Se pueden usar huevos crudos directamente del congelador. Use agua doméstica para exprimir agua fría en 2-3 cubitos de hielo. Después de que los cubitos de hielo se derritan, vierta 90 gramos.

Paso 2: Al amasar la masa, 20 gramos de mantequilla se ablandarán a temperatura ambiente y no se añadirán 3 gramos de sal. Coloque todos los ingredientes restantes en una cubeta para pan (o máquina de hacer pan), seleccione el método de masa de pan y amase durante 20 minutos.

Es hora de pasar al paso tres. Agrega 3 gramos de sal y mantequilla derretida. El ablandamiento no es vaporización. Tenga cuidado de no derretir la mantequilla por completo aquí. Seleccione nuevamente el método de masa de pan y amase durante 20 minutos. Aproveche este tiempo para preparar con antelación 20 gramos de pasas remojadas y 20 gramos de nueces.

El cuarto paso es añadir las partículas de frutos secos preparadas y amasar lentamente durante 5 minutos. Coloque la masa amasada en un recipiente de fermentación, cúbrala con film transparente y fermente a temperatura ambiente durante una hora, o colóquela en el horno a 28 grados centígrados. Debido a la adición de pasas, el tiempo de fermentación es mucho más corto que el de la fermentación tostada normal. Esta vez lo fermenté por completo en casi 48 minutos. Por eso, a la hora de hacer tostadas con pasas, debes prestar atención a la longitud de la primera vuelta y no excederte.

El quinto paso es dividir la masa en tres partes, enrollarla hasta darle forma redonda, enrollarla en lengua de res y luego enrollarla una a una. Después de colocarlo en la caja para hornear, llega el momento de la fermentación secundaria. Esta fermentación debe realizarse bajo una determinada humedad ambiental. No es necesario hervir agua para la segunda ronda en verano, solo use agua tibia. Coloque agua tibia a 70 grados en el fondo del horno eléctrico, colóquela sobre la caja para tostadas y ajústela a 32 grados. Si lo horneo sin tapa, lo dejo fermentar hasta que esté lleno durante 9 minutos. Si se convierte en una tostada cuadrada con tapa, fermentará hasta que esté llena durante 8 minutos, por lo que el tiempo es flexible.

Ya he escrito el tiempo de horneado para el paso seis. Si la temperatura de los tubos izquierdo y derecho se controla por separado, será un tiempo de horneado. Si el control de temperatura está integrado, configúrelo a 175 grados, caliéntelo durante cinco minutos y coloque la caja de tostadas en las capas media e inferior. Está bien si no aplicas huevo batido en la superficie de la tostada.

Tras el anuncio, la tostada se saca directamente del molde y se coloca en la parrilla para que se enfríe. Después de enfriar completamente, colóquelo en una bolsa de plástico y ciérrela. No hay ningún nivel de dificultad para hacer la tostada multiuso cortada en 10 trozos, solo toma unas horas. Por lo tanto, una familia de tres o personas que comen pan con frecuencia pueden hacer dos rebanadas a la vez, sellarlas y almacenarlas durante 2 o 3 días, y el sabor siempre será excelente.