¿Qué tipo de pollo es mejor para hacer pollo hervido? ¿Cómo elijo?

En términos generales, el número de días de cría es de unos 100 días. La duración del tiempo de reproducción afectará el sabor del pollo. Ni demasiado largo ni demasiado corto. El pollo que ha sido criado durante demasiado tiempo se enmohecerá y sabrá a leña. Por supuesto, es mejor elegir gallinas para hacer pollo en tiras blancas, especialmente pollo de tres amarillos. Debido a que el pollo Sanhuang es de tamaño pequeño y tiene una carne tierna y deliciosa, sabe muy bien cuando se usa para hacer pollo en tiras blancas. La principal materia prima es el pollo, pero mucha gente no sabe qué tipo de pollo elegir. ¿Qué tipo de pollo se utiliza para hervir pollo escalfado?

Generalmente se elige pollo tres amarillos para el pollo hervido. Las patas del pollo de tres amarillos son amarillas, la piel es amarilla y la boca es amarilla, por lo que el pollo hervido es amarillo. Si no tienes pollo de tres amarillos, también puedes usar pollo común para hacer pollo simple. Al sacrificar, se deben seleccionar pollos vivos y sanos como materia prima, preferiblemente pollos de tres amarillos de alta calidad, como el pollo Haining Huangmei, el pollo Meiling, el pollo Lianjiang Qingping o el pollo Dongjiang de tres amarillos. Y los requisitos son gallinas que no pongan huevos o gallinas que pesen unos 1.500 gramos.

Si eliges un gallo, se recomienda elegir un gallo que tenga entre 210 y 240 días. En este momento la polla es la mejor. Cuando la carne envejece, envejece. Pero a algunas personas les gusta comer pollo viejo, remojándolo a medio cocer. Por ejemplo, el pollo blanco en tiras de la cocina Fujian Hakka es Hajiang, y el pollo en tiras blancas de Shanghai es pollo Sanhuang. 2. El pollo cocido debe enfriarse con agua fría, lo que puede mantener el sabor y color originales del pollo y hacer que la piel del pollo quede crujiente. Para el pollo de corte simple, elija pollo vivo y saludable, preferiblemente pollo tres amarillos de alta calidad.

Para elegir pollos vivos sanos, lo mejor es elegir pollos tres amarillos de alta calidad, como el pollo Haining Huangmei, el pollo Meiling, el pollo Lianjiang Qingping o el pollo tres amarillos Dongjiang. Hay muchos tipos de ingredientes para el pollo hervido, como el pollo tres amarillos y los fideos Hainan. Los días de alimentación generales son 100 días. El tiempo de alimentación no debe ser demasiado largo ni demasiado corto. Los pollos que se dejan demasiado tiempo envejecerán y se volverán peludos. , como Haining Huangmei, Pollo Meiling, Pollo Lianjiang Qingping o Pollo Dongjiang Sanhuanghu. Y los requisitos son gallinas que no pongan huevos o gallinas que pesen unos 1.500 gramos.