¿Qué pescado de cola de pelo es delicioso?

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Cómo hacer rabo de pelo frito:

Ingredientes: 500 gramos de rabo de pelo.

Condimento: 60 g de aceite de cacahuete, 15 g de cebollas verdes, 8 g de jengibre, 1 g de pimienta, 3 g de sal, 25 g de salsa de soja, 20 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 35 g de sal y pimienta.

Pasos:

1. Lave suavemente la cola del cabello con agua tibia para limpiar la suciedad de la superficie y corte la cabeza y la cola delgada.

2. las vísceras por cesárea, lavarlas y ponerlas en la tabla de cortar, cortarlas en trozos de 5 cm de largo con un cuchillo y ponerlas en un bol.

3. el jengibre, la pimienta, la sal, el vino de cocción y la salsa de soja al bol, mezclar uniformemente y marinar para darle sabor.

4. hirviendo, agrega los gajos de pescado, voltéalos con una cuchara y fríelos durante medio minuto a 1 minuto. Tan pronto como veas que los gajos de pescado se vuelven amarillos y suben a la superficie del aceite, puedes usar una espumadera para recogerlos.

5. Cuando la temperatura del aceite en la olla vuelva a subir a punto de ebullición, devolver los gajos de pescado a la olla y freírlos. Cuando la piel exterior esté frita hasta que esté crujiente, sacarla y retirarla. el resto del aceite y servir en un plato mojarlo con pimienta y sal al comer.