Cómo hacer los rellenos de mooncakes de cinco nueces, es sencillo y delicioso.

Se dice que el 15 de agosto es el día en que madura el arroz y las familias se reúnen para celebrar la cosecha. Sobre la mesa hay frutas frescas como melones, peras y uvas, así como frutas secas como el maní. Por supuesto, también hay pasteles de luna, el más clásico es el pastel de luna relleno de cinco nueces. Recogí todos los frutos secos de casa e hice este lujoso pastel de luna. El producto final, por supuesto, es bastante delicioso. (Colapso)

Alimento

Condimentos

Harina

200g

Sirope de conversión

150g

Aceite de maní

50g

Condimentos

Maní

Cantidad adecuada

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Nueces

Cantidad adecuada

Seda verde y roja

Cantidad adecuada

Tónico de pasas

Una cantidad adecuada

Azúcar de roca

Una cantidad adecuada

Aceite de maní

Una cantidad adecuada

Limpio agua

Una cantidad adecuada

Yema de huevo líquida

Una cantidad adecuada

Harina cocida

Una cantidad adecuada

Semillas de Girasol

Una cantidad adecuada

Piñones

Una cantidad adecuada

Semillas de sésamo blanco y negro

Una cantidad adecuada

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Pistachos

Una cantidad adecuada

Almendras

Una cantidad adecuada

Anacardos

Una cantidad adecuada

Pasos

1 La harina cocida se elabora poniendo harina cruda en una olla y friéndola a fuego lento. calentar hasta que se ponga amarillo.

2. Coloca los cacahuetes en el microondas durante unos cuatro minutos, dándoles la vuelta por la mitad.

3. Limpiar la piel después de hornear.

4. Los frutos secos crudos también se deben cocinar.

5. Corta nueces grandes sobre la tabla de cortar.

6. También se pica el azúcar de roca con el dorso de un cuchillo.

7. Semillas de melón, piñones y semillas de sésamo blanco y negro.

8 Lavar brevemente las pasas con agua, y cortar las hebras verdes y rojas si son largas.

9. Poner en un bol todas las nueces picadas y las pasas.

10. Vierta el azúcar de roca triturada.

11. Agregue la harina cocida.

12. Vierta el aceite de maní.

13. La cantidad justa de agua.

14. Chengxian Tuan

15. Poner el almíbar invertido y el aceite de maní en un recipiente y remover uniformemente.

16. Vierta la harina y amase hasta obtener una masa.

17. Tapar con un paño húmedo y despertar durante una hora.

18. Dividir la masa en porciones pequeñas.

19. El relleno de cinco nueces también se divide en bolitas.

20. Tome un agente secundario y aplánelo.

21. Añade los rellenos.

22. Envolver en una bola

23. Espolvorear harina seca en el molde de mooncake antes de verterlo.

24. Colocar la base del mooncake en el molde.

25. Presiona para formar los pasteles de luna.

26. Coloca la base del pastel de luna terminada en una bandeja para hornear cubierta con lona y rocía agua sobre la superficie.

27. Precalentar el horno a 200 grados, hornear la capa media durante cinco minutos, luego retirar y pincelar con una capa de yema de huevo.

28. Hornear en el horno durante 15 minutos, enfriar, sellar y guardar, volver al aceite antes de comer.

Consejos

La proporción entre la piel del pastel de luna y el relleno es de 3:7 y la piel es bastante fina. Si te gusta la piel más gruesa, la proporción de 4:6 o 5:5 también es aceptable.