¿Sabes hacer pollo asado con castañas para que quede mucha sopa?

La castaña contiene una gran cantidad de almidón de tapioca, proteínas, vitaminas y otros nutrientes necesarios para la publicidad, y se la conoce como la "primera nuez". Las castañas son ricas en grasas insaturadas, vitaminas y minerales, que pueden prevenir la hipertensión arterial, el infarto de miocardio, la hiperplasia ósea y otras enfermedades. Es un buen producto nutritivo y saludable para retrasar el envejecimiento y prolongar la vida. Las castañas son de sabor dulce y de naturaleza cálida, y entran en el bazo, el estómago y el meridiano del bazo, tienen las funciones de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer el yang, fortalecer los músculos y huesos, promover la circulación sanguínea; y eliminar la estasis sanguínea, y promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. En particular, las castañas tienen un contenido de vitamina C mayor que el de los tomates y diez veces mayor que el de las manzanas. El contenido mineral de las castañas no es tan alto como el de las avellanas, pero sigue siendo mucho mayor que el de las frutas frescas comunes, como las frutas, especialmente el contenido de potasio en volumen es tres veces mayor que el de las manzanas.

Ingredientes para el pollo asado con castañas: 900 gramos de pollo entero, 200 gramos de nueces de castaña y 30 gramos de vainilla. Complementos: 1 trozo de jengibre, 1 cebolla verde, 1 bola de ajo, 2 cucharadas de vino de arroz, sal, 1 ají seco, 2 anís estrellado, 3 rodajas de galanga, 6 pequeñas de azúcar de roca cristalina, 1 cucharada de salsa de soja rey, 1 vino puro de grano para cocinar Cuchara. Producción: 1. Corta con cuidado las castañas con un cuchillo, ponlas en un plato, añade agua hirviendo, tapa y déjalas en remojo durante 10 minutos. Después de 10 minutos, pela las castañas para tu marido (es fácil de pelar después de blanquearlas). 2. Lave el jengibre y córtelo en trozos; lave la cebolla verde, átela en un nudo grande, póngala en un bol con 4-5 rodajas de jengibre, vierta 2 cucharadas de vino de arroz, luego agarre la cebolla verde y rallarlo. Se reserva el agua de jengibre.

3. Enjuague bien el pollo. No es necesario cortar parte de las nalgas. Utilice un cuchillo para soltar el esqueleto de pollo y la carne de la pechuga, córtelos en trozos y póngalos en un bol. Agregue 1 cucharada de sal y agua de cebolla verde y jengibre para que se peguen y deje marinar durante 30 minutos. 4. Agregue aceite a una sartén mediana, agregue jengibre, dientes de ajo, chiles secos, anís estrellado y galanga y saltee. Agregue pimienta negra a los trozos de pollo y saltee hasta que la piel del pollo quede tensa y. el color de la pechuga de pollo se aclara. Agrega 6 Vierte un poco de agua en el azúcar de roca a lo largo del borde del wok, calienta y sofríe hasta que el azúcar de roca se suelte, tritúralo con una cuchara para freír, vuelve a freír. sartén y verter nuevamente a lo largo del borde.

5. Una vez que los muslos de pollo hayan adquirido color, viértelos en una olla a presión limpia y añade un dedo extra al agua empapada en trozos de pollo con pimienta negra. Agrega 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino puro de grano, tapa y presiona durante 10 minutos. Pasados ​​​​los 10 minutos, retiramos la funda exterior y metemos las castañas limpias en la bolsa, luego tapamos con la tapa y presionamos durante 5 minutos. Después de 5 minutos, apaga el fuego y prueba la presión. Después de que la válvula se haya enfriado por sí sola, retire la tapa. Si ves que todavía queda mucho jugo, viértelo en la sartén y sube el fuego para reducir el jugo. Cuando el jugo esté bien, agréguelo a la parte de Lai Xiang. Después de freír, apaga el fuego y quedará delicioso. Los amigos pueden preguntar, ¿por qué hacer un pollo asado con castañas tan jugoso? ¿No está seco el pollo asado con castañas? También creo que una gran cantidad de almidón de tapioca en las castañas cocidas tiene un sabor muy pegajoso y una o dos de ellas se secan inconscientemente, pero si comes demasiado, se sentirán secas. Por tanto, comer castañas remojadas en jugo será mucho mejor. Por supuesto, aquellos a quienes no les guste el jugo también pueden beberlo seco. Probémoslo.