Una forma sencilla de preparar sopa de cordero al vapor de Yunnan

1. Ingredientes: 1000 gramos de cordero tierno, 50 gramos de baya de goji, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, un poco de sal, esencia de pollo y vino para cocinar.

2. Lavar el cordero.

3. Poner el cordero en una olla con agua hirviendo para quitar la suciedad flotante, ponerlo en una vaporera, agregar los champiñones y el jamón, tapar la olla y cocinar al vapor en la vaporera durante 45 minutos.

4. Después de cocinar el cordero, sazone con sal refinada, vino de cocción y glutamato monosódico.