¿Qué está saltando Buda por encima del muro? ¿Qué hay en Buda salta sobre el muro?

El salto de Buda sobre el muro es un plato local famoso en Fuzhou, provincia de Fujian, y pertenece a la cocina de Fujian. Dentro de Buda salta sobre el muro, puedes encontrar abulón, pepino de mar, labio de pescado, pegamento de piel de yak, hongo ostra, tendón de res, hongo shiitake, sepia, vieira, huevo de codorniz, etc. Se juntan todos, se añade la sopa clara y el vino añejo de Fujian y se cocina a fuego lento. Una vez cocinado, el plato quedará suave y húmedo, con un rico sabor a carne, no grasoso y con buen sabor.

Datos ampliados:

Se dice que Buda saltó el muro cuando Daoguang estaba en el poder. ¿Puedes decir que tiene una larga historia? Buddha Jumps Over the Wall contiene nutrientes extremadamente altos, que no solo pueden promover el crecimiento, la belleza y retrasar el envejecimiento, sino también mejorar la inmunidad. Es un muy buen tónico. Buda salta sobre el muro no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un proceso de producción complicado.

A la hora de elaborar El Salto de Buda sobre el Muro se debe reflejar plenamente el sabor y las características de cada ingrediente. Esta docena de ingredientes deben prepararse en un plato de forma independiente, luego combinarse, agregarse con caldo y vino Shaoxing, y cocinarse a fuego lento durante más de diez horas para lograr realmente este sabor. No importa desde los utensilios fabricados hasta las diversas materias primas, ingredientes, condimentos e incluso vino para cocinar, se utilizan materiales de la más alta calidad.

Enciclopedia Baidu: Buda salta sobre el muro (famosa cocina de Fujian)