Cómo hornear huevos con sal especiada – cómo hacerlos
2. Cómo pelar fácilmente: Hervir 20 huevos, ponerlos en una caja grande de plástico en el microondas mientras están calientes (también se aceptan otros utensilios), agregar agua fría entre los huevos de la caja (la fría). el agua no debe pasar a través de los huevos), y cierre la tapa, comience a girar rápidamente en el sentido de las agujas del reloj (más rápido, aproximadamente 50 vueltas), para que la piel del huevo se caiga con una cáscara suave, y luego use un palillo para hacer dos pequeños agujeros. en diferentes direcciones.
3. Poner la fórmula de especias y los huevos en la olla, agregar agua hasta que los huevos estén cocidos, llevar a ebullición y luego calentar a fuego lento durante 10 minutos. cinco horas (principalmente porque la marinada se está enfriando. Poco a poco se impregnará en los huevos)
Huevos cocidos con sabor a té
Ingredientes: 10 huevos
Ingredientes: 1 yuan para té, 4 cucharaditas de sal refinada, 3 cucharaditas de azúcar, 25 rodajas de pimienta, 3 dientes de anís estrellado, 2 yuanes de canela, vino de cocina, hinojo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, un poco de pimienta. p>
Preparación: Agregar 1 kg de agua a los ingredientes, hervir y reservar. Hervir los huevos en agua hasta que las claras solidifiquen (después de hervir los huevos a fuego medio, cocinar a fuego lento durante 5 minutos). sácalos y remójalos en agua fría durante 2 minutos, luego rómpelos suavemente hasta que se rompa la piel y se conecte la membrana del huevo, luego ponlo en la olla 1 hora, luego voltea los huevos, déjalos reposar por más de 2 horas para sazonar, calentarlas nuevamente y servir.
Nota: Las hojas de té deben remojarse en agua a 80-90 grados durante 15 minutos y luego colocarse en la olla para quitar el sabor astringente. debe hacerse en una cazuela de barro o en una cazuela esmaltada.
Características: El aroma del té y las especias es delicioso, tierno y fragante.