¿A qué tipo de té pertenece el té Xinyang Maojian?

El té Xinyang Maojian es té verde. El té Xinyang Maojian, también conocido como Henan Maofeng, se produce en el distrito de Hehe, el distrito de Pingqiao y el condado de Luoshan de la ciudad de Xinyang, provincia de Henan. Es un árbol de té natural sin fermentar, miembro de la familia del té verde y uno de los diez tés más famosos de China. En los primeros años de la República de China, cinco casas de té en el área de té de Xinyang producían té Benshan Maojian de alta calidad, que oficialmente se llamaba "té Xinyang Maojian".

El té Xinyang Maojian es uno de los diez tés más famosos de China. La primera impresión después de prepararlo debe ser que contiene clorofila verde. Sin embargo, cabe señalar que el té Xinyang Maojian es diferente de otros tés verdes. No es sólo té verde, también té Maojian.

¿A qué tipo de té pertenece el té Xinyang Maojian?

El té Xinyang Maojian es una especie de té verde. El té Xinyang Maojian se obtiene de los árboles de té y se elabora mediante procesos como el enverdecimiento, el enrollado y el secado, que se ajustan plenamente a las características del té verde. Por lo tanto, el té Xinyang Maojian pertenece a la categoría de té verde, que también es té sin fermentar y té verde frito.

Xinyang Maojian tiene las características de color, aroma, sabor y forma. Su color es brillante y limpio, sin impurezas, su fragancia es ligera y fresca, su sabor es fresco y refrescante, meloso y dulce. En apariencia es uniforme, de color verde brillante y blanco.

El proceso de elaboración del té Xinyang Maojian

1. Fijación

Este es un paso necesario al preparar té, y el té Xinyang Maojian se debe hervir en dos ollas. , uno en cada olla. Se inclina la olla y se llena la olla.

Conecte los dos en paralelo y saltee directamente en la olla conectada después de cocinar. Cuando se retira el agua, la temperatura de la olla debe estar entre 120 y 140 grados. Agregue más de 400 gramos de hojas de té cada vez y comience a freír las hojas de té tan pronto como comiencen a rodar.

2. Palitos fritos

También conocidos como olla, son finos y firmes para preparar té. Primero, fríe la olla repetidamente, usa aceite en ambos lados de la pared de la olla y luego comienza a agarrar y tirar las tiras para hacer las hojas de té más delgadas y apretadas. Preste atención al atrapar y tirar. Espere hasta que las hojas de té estén secas en un 80% antes de freírlas.

3. Hornear

La temperatura de horneado es de unos 80 grados, cuando esté 90% seco dejar enfriar y luego hornear completamente. Durante el período de secado, la temperatura se controla a unos 50 grados y las hojas se voltean cada cinco minutos. Después de recogerlo y cepillarlo, se seca para obtener té de Maojian.