Los bollos de bergamota son una práctica común. ¿Cómo hacer un auténtico bolso de mano de Buda?

Condimentos

Cuatro

500g

Azúcar moreno

80g

Tahini

80g

Condimentos

Levadura

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Repostería en polvo

3g

Leche

15g

Agua caliente

300ml

Pasos

1. Añade la levadura y la levadura en polvo a la harina y mezcla uniformemente.

Añadir 15 gramos de leche de cacao a 2.300 gramos de agua tibia.

Mezclar la harina con la leche y el agua

4. Una vez que los fideos estén húmedos, cúbrelos con un paño húmedo y déjalos en un lugar cálido durante 20 minutos.

5. A continuación sofreímos un poco de harina en una sartén limpia y sin aceite y sofreímos a fuego lento.

6.Prepara 80 gramos de azúcar moreno.

7,80 gramos de pasta de sésamo. Si te gusta un relleno grande, puedes poner más. La proporción de azúcar moreno respecto a pasta de sésamo es de uno. a uno.

8. Luego mezcle uniformemente el azúcar moreno y la pasta de sésamo, agregue la harina frita y mezcle uniformemente. La cantidad de harina que se añade depende del tiempo, siempre y cuando se pueda amasar hasta formar una bola sin que se deshaga.

9. Mezclar el azúcar moreno y las bolitas de sésamo y reservar.

10. Dividir la masa en trozos pequeños y enrollarla hasta darle forma redonda.

11. Envolver el relleno y enrollarlo hasta darle forma redonda.

12. Luego presiona la masa envuelta con las palmas.

13. Usa un cuchillo para cortar ambos lados.

14 La parte central está anidada así

15. tres veces y usa Pellizcar la espalda con las manos.

16. Cuando veas que el agua de la olla burbujea, cocina los bollos al vapor en la olla.

17. Cocer al vapor durante 15 minutos después de la aireación.