¿Cómo cocinar las albóndigas congeladas rápidamente que compraste sin romper la piel y revelar el relleno?

Los dumplings son la comida favorita de mucha gente. Durante el Año Nuevo chino, los dumplings son indispensables en la mesa del comedor del norte. Las albóndigas congeladas rápidamente son convenientes, pero se rompen fácilmente cuando se cocinan. Cuando entra agua en el relleno, el sabor se vuelve suave y desagradable.

Algunas personas dicen que las empanadillas se deben cocinar rápidamente a fuego alto y tapadas. ¿Cómo es? De hecho, todavía quedan muchas dudas sobre la elaboración de bolas de masa. Hay varios consejos para hacer bolas de masa. Las bolas de masa quedarán suaves y tiernas sin romper la piel ni revelar el relleno.

Consejos para cocinar dumplings

1 Presta atención al cocinar dumplings. Asegúrese de cocinarlos antes de cocinarlos, especialmente las albóndigas congeladas rápidamente que compre. No los descongeles. Cocine directamente del refrigerador.

2. Añade una cucharada de sal al agua a la hora de cocinar las empanadillas. La función de la sal aquí es aumentar la ductilidad de la harina para que las bolas de masa no se rompan fácilmente.

3. Una vez que se ponen las bolas de masa congeladas en la olla, el agua hirviendo no hierve inmediatamente. En este momento, enciende el fuego alto y empuja suavemente el dorso de la cuchara unas cuantas veces para evitar que la alternancia de frío y calor haga que las bolas de masa de la olla se peguen.

4. Cuando el agua vuelva a hervir, bajamos el fuego, añadimos un bol pequeño de agua fría y esperamos a que vuelva a hervir.

5. Después de añadir dos veces agua fría, puedes ver las bolas de masa flotando, lo que demuestra que están cocidas.

¿Por qué cocinarlo tres veces? Poner las albóndigas en la olla cuando hierva por primera vez cuando el agua hierva por segunda vez, agregar agua fría, luego agregar una cucharada de agua fría y volver a hervir hasta que las albóndigas floten, para que queden completamente cocidas.

A la hora de cocinar por segunda vez, puedes añadir unas gotas de aceite vegetal. El propósito de agregar aceite vegetal es hacer que los bordes de los envoltorios de bola de masa queden suaves y tiernos, haciendo que sea menos probable que se peguen después de cocinarlos.

7. Apagamos el fuego, lo recogemos con una espumadera, controlamos la humedad y lo ponemos en un plato.

8. Simplemente colóquelo en la bandeja, péselo hacia arriba y hacia abajo unas cuantas veces para disipar el calor y las bolas de masa no se pegarán fácilmente. Es mejor sacar otro panel de control y darle la vuelta para obtener un mejor efecto.

Las anteriores son algunas cosas a las que debes prestar atención al cocinar dumplings. Las albóndigas cocidas se sirven con salsa para mojar y tienen una piel suave y rellenos fragantes. También puedes comer deliciosas empanadillas en casa. ¡Pruébalo tan pronto como lo aprendas!