¿Qué herramientas se necesitan para hacer un pastel?

Las herramientas necesarias para hacer pasteles incluyen: moldes para pasteles de seis u ocho pulgadas, batidores de huevos, máquinas de hacer pan, balanzas electrónicas, hornos, tamices de harina, raspadores de goma, cepillos y batidores de huevos de acero inoxidable.

Los pasos concretos para hacer tartas son los siguientes:

1 Saca los huevos del frigorífico con antelación, separa las claras y las yemas y añade la maicena y la levadura en polvo. y sal a la harina baja en gluten, mezclar bien, tamizar y reservar.

2. Agregue 20 gramos de azúcar blanca a las yemas de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue el aceite de ensalada y la leche en 3-4 tandas y revuelva hasta que el líquido de la yema de huevo esté uniformemente espeso y no haya separación. aceite y agua.

3. Añade suavemente la harina, mezcla rápida y uniformemente y no debe haber partículas de harina en el líquido. En este momento se puede precalentar el horno a 180 grados.

4. Agrega jugo de limón a las claras, usa un batidor para batir hasta obtener burbujas en forma de ojo de pez, luego agrega 20 gramos de azúcar blanca y agrega los 40 gramos restantes de azúcar blanca cada 1-. 2 minutos, divididos en dos. Agregue las claras de huevo una a la vez hasta que estén espumosas y firmes. Cuando levante la batidora, las claras de la parte superior se levantarán en forma de triángulo sin doblarse.

5. Sacar 1/3 de la clara de huevo y mezclarla con la yema, cortar y mezclar uniformemente con una espátula de goma, luego verter la masa mezclada en la clara de huevo y rápidamente cortar y mezclar uniformemente. . 6. Después de mezclar por completo, vierta inmediatamente la masa en el molde para pastel y agítelo varias veces para eliminar las burbujas de aire. 7. Coloca el molde en la capa media del horno y hornea a 180 grados durante 40 minutos. Sácalo inmediatamente después de hornear y desmoldalo después de enfriar;