¿Por qué es necesario matar de hambre a los perros durante dos o tres días antes de preparar el “arroz glutinoso de intestino de perro” de Yunnan?
Hay muchas delicias en Yunnan que no se pueden perder. Muchas veces, el bocadillo de Yunnan que la gente piensa son los fideos de arroz cruzados. De hecho, además, la salchicha de arroz glutinoso también es deliciosa. Entonces, ¿cómo hacer deliciosa la salchicha de arroz glutinoso? A continuación, veamos cómo hacer salchichas de arroz glutinoso.
Salchicha de arroz glutinoso
Ingredientes: 500 gramos de arroz glutinoso, 10 setas secas, 10 chalotas, 30 gramos de gambas secas y 30 gramos de vieiras. Otros: tripas secas, hilo de algodón. Condimento: vino rosado, salsa de soja ligera, sal, pimienta blanca.
Cómo hacerlo
1. Agrega suficiente agua fría para remojar el arroz glutinoso durante la noche y escurre. 2. Remojar los hongos shiitake secos en agua fría, ablandar y picar en trozos pequeños. 3. Remojar los camarones y las vieiras hasta que estén suaves, escurrir el agua. 4. Saltee las chalotas en aceite caliente hasta que estén fragantes. 5. Vierta los camarones secos, las vieiras y los champiñones y saltee.
Recetas de snacks especiales de Yunnan 6. Vierta el arroz glutinoso y mezcle uniformemente. 7. Agregue todos los condimentos y mezcle bien. 8. Se anuda el extremo de la tripa y se fija el embudo al otro extremo. 9. Agrega el relleno de arroz glutinoso frito y exprímelo en la boca del embudo con palillos mientras lo agregas. 10. Después de llenarlos todos, átalos con una cuerda de algodón para cerrar la boca. (No lo llenes demasiado para evitar que explote después de cocinar) 11. Utilice un palillo para hacer agujeros en el intestino del arroz glutinoso. Retire el aire. Vierta agua en la olla y agregue los intestinos de arroz glutinoso. Llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Retirar y escurrir, cortar en rodajas y servir caliente.
Primero mata de hambre al perro durante dos o tres días y luego aliméntalo con arroz glutinoso crudo. El perro hambriento se lo come todo y se estima que el arroz glutinoso ha llegado al "duodeno" del perro. ¿Esta sección del perro tiene doce dedos? Está junta tanto tiempo y no se ha medido), se sacrifica al perro y sólo se cuece al vapor y se come esta sección del intestino. Se dice que una vez que los alimentos pasan por el estómago, el intestino delgado comienza a secretar una gran cantidad de proteasas para descomponer los alimentos y facilitar la absorción. Comer esta sección en este momento es "muy saciante".