¿Sabes qué platos son frescos y jugosos, con ricas salsas y ricos en nutrientes?
Método: 1. Remojar el tofu seco en agua una noche antes, escurrir y cortar en trozos largos para su uso posterior. Lavar la panceta de cerdo y cortar en trozos grandes. Pele y corte el jengibre para su uso posterior. 2. Agrega un poco de aceite vegetal a la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté ligeramente dorada. 3. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción. salsa de soja. 4. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar de roca. 5. Agregue los caupí secos, revuelva uniformemente, agregue 4 cucharadas de vino de cocción y agua sin carne. 6. Vierte todos los ingredientes en la olla a presión eléctrica y presiona durante 20 minutos hasta que la carne quede suave y tierna. 7. Vierta los ingredientes prensados nuevamente en la olla y caliente a fuego medio hasta que la sopa espese. Durante este tiempo, puedes experimentar con el sabor y agregar una cantidad adecuada de azúcar o salsa de soja según sea necesario para ajustar el sabor. Después de recoger el jugo espeso, sácalo y sírvelo en un plato.
Calabaza rallada con doble pimiento
Ejercicio 1. calabaza. Pimiento verde. Lavar los pimientos morrones; no es necesario pelar la calabaza, a los pimientos verdes y morrones hay que quitarles los tallos y las semillas. Cortar los pimientos verdes y los pimientos dulces en tiras; 3. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en una sartén antiadherente y caliéntelo 4. Mientras calienta el aceite, puede preparar gajos de chile seco y granos de pimienta de Sichuan; Cuando se calienta la sartén, agregue inmediatamente los chiles secos y sofría los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes. 6. Luego ponga inmediatamente los trozos de calabaza en el fuego y saltee rápidamente 7. Sofríe los trozos de calabaza hasta que estén medio maduros; agregue los pimientos morrones en tiras y sofría los pimientos verdes en tiras 8. Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sofría uniformemente 9. Una vez que los ingredientes estén cocidos, agregue sal, sofría rápida y uniformemente y dé vuelta; fuera del fuego; 10. Los trozos de calabaza con doble pimiento están listos.
Carne de cerdo deshebrada con chile
Método: 1. Preparar los ingredientes 2. Cortar la carne magra en tiras. 3. Agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles, aceite de sésamo y maicena a la carne de cerdo desmenuzada y mezcle bien. 4. Cortar el pimiento en tiras. 5. Cortar la cebolla, el jengibre y los dientes de ajo en cubos. 6. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta al 50%, fríe la carne de cerdo desmenuzada y reserva. 7. Pon el aceite base en la olla y caliéntalo hasta que esté 80% caliente. Agrega la pimienta y sofríe. Agrega un poco de sal y sofríe. 8. Agregue la carne de cerdo desmenuzada, la cebolla verde, el jengibre y el ajo picado y revuelva uniformemente. 9. Agrega un poco de salsa de soja y revuelve uniformemente. 10. Está fuera del bote.
Tofu a la plancha con carne picada
Ingredientes: 1 trozo de tofu, 1 trozo de panceta de cerdo, cantidad adecuada de hongo remojado, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 1 trozo de mijo picante, 1 cucharada de salsa de soja, Cantidad adecuada de sal, 1g de azúcar, cantidad adecuada de agua y almidón.
Método: 1. Cortar el tofu en cubos pequeños, pelar y cortar la panceta de cerdo en cubos y cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo en trozos al azar. 2. Poner la cantidad adecuada de aceite en el wok y sofreír 5,6 chiles. 3. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta al wok. Cuando esté fragante, agregue la panceta de cerdo cortada en cubitos. 4. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, agregue el tofu y saltee con cuidado. 5. Añade 200 gramos de agua y deja hervir. 6. Agregue los hongos remojados. 7. Agregue la cantidad adecuada de sal. 1 g de azúcar a fuego medio. 8. Cocine a fuego lento hasta que no quede mucha sopa y agregue un poco de agua y almidón para espesarla.
Costillas de cerdo al vapor con calabaza
Ingredientes: Costillas de cerdo, calabaza, salsa de soja, almidón, vino de cocción, cebolla verde picada, salsa de ostras.
Método: 1. Agrega un poco de almidón, vino de cocción, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre y ajo picados a las costillas de cerdo, deja marinar durante 15 minutos, queda delicioso y tierno. Corta la calabaza en cubos. 2. Coloque cuidadosamente la calabaza en el plato, ponga las costillas marinadas sobre la calabaza, hierva agua a fuego alto y cocine al vapor a fuego medio durante 30 minutos. 3. Cocine al vapor hasta que esté cocido, retírelo de la sartén, vierta la salsa de soja y la salsa de ostras y complete.