Consejos para huevos estofados con cinco especias

Hacer huevos estofados es muy sencillo. En pocas palabras, agregue especias y cocínelas juntas para infundir el sabor.

Ye Zijia rara vez hace huevos salados, pero a veces hace huevos de codorniz salados. Como familia, tiene varias ventajas sobre los huevos: primero, sabe rápido y segundo, los huevos de codorniz son pequeños y fáciles de comer para los niños. Coma de dos a tres o de tres a cinco huevos a la vez, del tamaño de huevos. Se recomienda a las personas normales que coman un huevo al día, lo que no es tan bueno como los huevos de codorniz. En tercer lugar, los huevos son un alimento con un alto contenido de alérgenos, mientras que los huevos de codorniz son un alimento con un nivel bajo de alérgenos, lo que hace que su consumo sea más seguro para los niños.

Los huevos estofados que comparte Ye Zi hoy se basan en huevos de codorniz, y el método de los huevos estofados es el mismo.

Además de las especias habituales, también agregué pimientos encurtidos a mis huevos estofados. Los huevos estofados son únicos y deliciosos.

Ingredientes:

350g de huevos de codorniz, un trozo de jengibre, tres pimientos encurtidos, tres hojas de laurel, cantidad adecuada de salsa de soja, dos anís estrellado, un trozo de canela, cinco secos chiles, chiles secos Un puñado.

Práctica:

1. Preparar las materias primas;

2. Cocer los huevos de codorniz.

3. la olla. Poner todos los condimentos en las materias primas y llevar a ebullición;

4. El truco para pelar huevos de codorniz consiste en agitarlos vigorosamente en un cajón para verduras y luego pelarlos de la cabeza grande.

Mi enfoque es comerlo sin pelarlo, así que simplemente lo pelo. De hecho, puedo hervir los huevos de codorniz directamente con condimentos y luego romper las cáscaras de los huevos de codorniz y remojarlos después de cocinarlos. Lo mismo ocurre con los huevos.

5. Añade los huevos de codorniz, cocina unos minutos y apaga el fuego.

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Yezidexiaochu, nutricionista y escritor gastronómico de primer nivel nacional, cuenta oficial de WeChat: Yezidexiaochu, bienvenido a seguirnos, la cuenta oficial de WeChat tiene más de 400 especialidades simples.