¿Conoces la diferencia entre glutamato monosódico y esencia de pollo? ¿Cuál es más dañino para el organismo?
La función clave de la esencia de pollo y el glutamato monosódico es refrescar a las personas, por lo que su componente principal es el glutamato de sodio. Luego de investigaciones científicas, se ha descubierto que el glutamato de sodio es un carbohidrato esencial para el cuerpo humano y puede participar. en la formación de componentes en cada cuerpo humano, por lo que la Organización Mundial de la Salud determina que el glutamato de sodio es un aditivo alimentario seguro. Sin embargo, el cuerpo de todos es originalmente una fábrica grande y mediana, que se puede producir incluso si el cuerpo no está lleno. No hay ningún daño para la salud física o mental si agrega suministros adicionales.
El glutamato monosódico es un condimento que se obtiene fermentando alimentos que contienen almidón de tapioca, como el trigo y el maíz, y luego añadiendo una cierta cantidad de sal durante el proceso de fermentación. Puede considerarse un condimento A más natural y beneficioso. para la salud física y mental. Sin embargo, el glutamato monosódico perderá su efecto refrescante original bajo la acción de altas temperaturas continuas, por lo que es mejor agregar glutamato monosódico antes de cocinar los platos para evitar perder el efecto refrescante real del glutamato monosódico debido a la alta temperatura.
Si observas los ingredientes de la esencia de pollo, encontrarás que, excepto el condimento que tiene un poco de sabor a pechuga de pollo, la mayoría son iguales que el glutamato monosódico. Por lo tanto, la esencia de pollo también puede considerarse como la "nueva actualización de segunda generación" del glutamato monosódico. La mayor parte de la pechuga de pollo en la esencia de pollo pertenece a la estructura del pollo y no tiene contenido nutricional. A muchas personas les gusta comer esencia de pollo porque el sabor del glutamato monosódico es relativamente simple, y la esencia de pollo se debe a que hay muchos aditivos comestibles en casa.
De hecho, ya sea esencia de pollo o glutamato monosódico, siempre que no se disuelva por las altas temperaturas, no se convertirá fácilmente en piroglutamato de sodio. Por lo tanto, siempre que el método de aplicación sea el correcto, se puede comer. La esencia de pollo o glutamato monosódico es inofensiva para la salud física y mental. Además, la esencia de pollo contiene muchos más aditivos alimentarios que el glutamato monosódico, por lo que si consume esencia de pollo durante mucho tiempo, puede provocar fácilmente trastornos del metabolismo de la hormona del crecimiento en el cuerpo y aumentar la presión arterial. . Al mismo tiempo, la esencia de pollo tiene cierta cantidad de grasa. Si este tipo de grasa humana no se puede metabolizar inmediatamente, se acumulará fácilmente en el cuerpo y provocará obesidad. Por lo tanto, los pacientes con hiperlipidemia y pacientes con ataques de gota también deben intentar prevenirlo. Así, si puedes elegir, el glutamato monosódico es menos dañino para el organismo.
Además, se debe controlar la dosis de esencia de pollo y glutamato monosódico, por lo que tanto la esencia de pollo como el glutamato monosódico contienen sal. Si se agrega glutamato monosódico o esencia de pollo a la sal ya agregada, el contenido de sal excederá el estándar. . Por lo tanto, si agrega glutamato monosódico o esencia de pollo, agregue menos sal o reemplace inmediatamente el contenido de sal agregado con estos dos. Sólo controlando tu alimentación diaria podrás asegurar tu salud física y mental más rápidamente.