¿Qué es la fibra dietética? ¿Cuáles son los beneficios de la fibra dietética para los niños?

La fibra dietética incluye fibra soluble y fibra insoluble. Entre ellos, la celulosa soluble es la pectina, el gluten y el polisacárido de algas, que se encuentran en frutas, cereales, algas y otros alimentos. Se pueden disolver en agua y convertirlos en alimentos gelatinosos. La fibra insoluble representa aproximadamente el 10% de la fibra dietética total.

~20%. Son fibra cruda y hemicelulosa, que se encuentran en el maíz, salvado de trigo, apio, puerros, azucenas, lentejas, etc.

Las bacterias intestinales pueden descomponer la fibra dietética para formar pequeñas cantidades de azúcares simples, agua, dióxido de carbono, vitaminas e inositol. Entre ellos, las vitaminas, el inositol y los azúcares simples tienen una fuerte absorción de agua, pueden aumentar el volumen de las "heces", estimular la motilidad gastrointestinal, acelerar el movimiento de las heces en los intestinos, acortando así el contacto entre sustancias tóxicas, cancerígenas y otras sustancias nocivas. la pared intestinal para reducir su absorción por el cuerpo.

La fibra dietética combinada con ácido cólico puede aumentar la excreción de colesterol en las heces. Previniendo así los cálculos biliares y mejorando los lípidos en sangre. Según las encuestas, muchos pacientes con cálculos biliares leves e hiperlipidemia pueden reducir el colesterol en la bilis comiendo 50 gramos de salvado de trigo todos los días durante un mes. Esto demuestra que la fibra dietética tiene un buen efecto en la eliminación de los síntomas de los cálculos biliares tempranos y la hiperlipidemia.

Para los pacientes diabéticos, un consumo adecuado de fibra dietética, como una cierta cantidad de cereales, salvado de trigo, frijoles y verduras, puede reducir significativamente la cantidad de azúcar en la orina, reduciendo así la cantidad de insulina en consecuencia. , útil para prevenir la diabetes.

Aunque la fibra dietética tiene muchos efectos en el cuerpo humano, su ingesta debe ser moderada. Debido a que la fibra dietética contiene ácido fítico u ácido oxálico, puede combinarse con calcio, magnesio, zinc y hierro, dificultando la absorción y utilización de estos elementos por parte del cuerpo. Para las personas con una función digestiva gastrointestinal débil, bajo la premisa de mantener unas deposiciones diarias normales, no deben comer demasiados alimentos que contengan fibra cruda para evitar o reducir la pérdida de nutrientes en los intestinos. Los pacientes con enfermedades gastrointestinales como úlceras gástricas deben prevenir las hemorragias gastrointestinales y la perforación intestinal provocadas por la ingesta excesiva de fibra cruda.

Espero que el contenido anterior te sea útil.