¿Qué tipo de mantequilla se debe utilizar para hacer galletas? En los supermercados hay mantequilla salada, sin sal, hidratada y no hidratada ¿Cuál deberías utilizar?

Si quieres utilizar mantequilla animal, puedes acudir a algunas tiendas de repostería occidentales a comprarla. Existe un tipo de mantequilla llamada "Anchor". Si la compras en el supermercado, es recomendable. comprar mantequilla brillante, que está hecha de animales y plantas y no es buena para el cuerpo.

Galletas de mantequilla clásicas

Ingredientes

Ingredientes principales: 200 gramos de harina baja en gluten, 130 gramos de mantequilla

Ingredientes accesorios: 25g de azúcar fina, 55g de azúcar glass, 50g de huevos

Pasos

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ablandarla a temperatura ambiente.

2. huevos con Batir hasta que quede suave

3. Agregar el azúcar fina y el azúcar en polvo, continuar batiendo hasta que la mantequilla esté suave y ligeramente expandida en volumen

4. Huevo líquido (batir cada vez hasta que el huevo líquido y la mantequilla estén completamente combinados antes de agregar la próxima vez)

5. Tamizar la harina baja en gluten

6. para agregar la harina Revuelva la mantequilla uniformemente hasta que la harina esté completamente húmeda, no mezcle demasiado

7. Coloque la boquilla en la manga pastelera.

8. la manga pastelera

9. Utilice una punta pastelera para moldear los patrones en la bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado