¿Qué puedo utilizar en lugar de vino para cocinar y salsa de soja oscura al preparar filetes de pescado estofados?

Si no dispones de vino de cocción y salsa de soja oscura para preparar filetes de pescado estofados, utiliza vinagre y salsa de ostras. El método es el siguiente:

1. cebolletas, corte las hojas de cebolleta en secciones y corte los pimientos rojos en secciones.

2. Lavar los trozos de carpa herbívora y marinarlos con vino blanco, sal y sal y pimienta en polvo durante 10 minutos.

3. Mezcla la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el azúcar y el vinagre hasta formar una salsa.

4. Seca la olla, calienta el aceite hasta que humee ligeramente, añade los trozos de pescado, fríe el pescado con la piel hacia abajo y dale la vuelta.

5. Freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

6. Deje el aceite base en la olla, agregue el jengibre picado y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.

7. Vierta los gajos de pescado frito y luego vierta el condimento del paso 3.

8. Añade medio bol de agua tibia, tapa y cocina a fuego lento.

9. Cuando el jugo se reduzca a 1/3, agrega los gajos de pimiento rojo, la cebolla y las hojas de cebolleta, revuelve bien, tapa la olla, apaga el fuego y usa el fuego para cocinar a fuego lento. pimientos rojos hasta que estén crudos.