¿Qué tipo de sopa agria puede provocar intoxicación?

Es realmente trágico. ¿La cena familiar es sólo una comida? ¿Sopa agria? Sin embargo, no esperaba que las 9 personas murieran una tras otra. Esta es una intoxicación alimentaria típica. Los departamentos autorizados han anunciado la verdadera razón: la sopa agria está contaminada con bacterias patógenas. La Comisión Nacional de Salud emitió una advertencia y recomendó no preparar ni comer alimentos con harina de arroz fermentada. Por lo tanto, las albóndigas en el sur ciertamente están dentro del alcance y también lo están. Alimentos elaborados con arroz fermentado de forma natural, pero supongo que los sureños no abandonarán este hábito alimentario. Comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre y un hábito.

1. Las causas del envenenamiento por sopa agria desencadenan el pensamiento. Según informes de los medios, al mediodía del 19 de octubre del 65438 de junio, ¿Jixi, Heilongjiang? ¿Sopa agria? Lamentablemente, la última persona herida en el incidente de envenenamiento murió después de muchos días de tratamiento. Hasta el momento, las nueve personas envenenadas han muerto. En este sentido, la Comisión Nacional de Salud recordó que el incidente de intoxicación por harina de arroz fermentada se debió principalmente al uso de materias primas mohosas y en mal estado en el proceso de producción de este alimento. La mejor medida preventiva es no producir ni utilizar alimentos. Coma este alimento de harina de arroz fermentada.

Algunas de las deliciosas comidas que dejaron nuestros antepasados ​​tienen riesgos para la seguridad. Solía ​​​​comer por las condiciones de vida, pero ahora las condiciones de vida son mejores. Algunas de las llamadas delicias todavía necesitan mejorarse o simplemente abandonarse. Realmente no hay necesidad de arriesgarse solo para comerlos de un bocado. Lo más importante es que a los jóvenes de hoy les resulta difícil comprender esas auténticas delicias locales, y realmente no vale la pena por casualidad.

2. ¿Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias tradicionales? La recomendación de la Comisión Nacional de Salud es no producirlo ni comerlo, pero creo que este consejo puede no ser ampliamente aceptado. Después de todo, los hábitos alimentarios están profundamente arraigados en varios lugares, especialmente en las personas de mediana edad y mayores que no pueden dejar de lado esos olores familiares. ¿Qué hacemos?

De hecho, si los alimentos que dejaron nuestros antepasados ​​se procesan de la forma más rigurosa y científica, no habrá problema. Lo que tememos es una escasa comprensión del procesamiento de alimentos, la falta de control sobre el proceso de producción de alimentos e incluso una baja demanda de materias primas, lo que naturalmente conducirá al riesgo de intoxicación alimentaria. En otras palabras, si se puede manejar estrictamente según la tradición, la seguridad sigue estando garantizada.

La intoxicación por sopa agria mencionada anteriormente es causada principalmente por materias primas mohosas. Sin embargo, si elige materias primas frescas y controla estrictamente la frecuencia y el proceso de los cambios de agua, la posibilidad de contaminación por bacterias patógenas será grande. reducido. Eso sí, no todo el mundo puede entender y cumplir este requisito, por lo que se recomienda no hacerlo ni comerlo.

En tercer lugar, ¿podemos seguir comiendo bolas de masa del Sur? Hablando francamente, he estado comiendo bolas de arroz glutinoso hechas por mi madre desde que era niña. Simplemente remojo el arroz, espero a que fermente de forma natural y luego lo muelo para hacer bolas de arroz glutinoso. El sabor a sésamo es realmente fragante. Sin embargo, a menudo veo a mi madre cambiando el agua por bolas de arroz glutinoso. Si las bolas de arroz glutinoso están ácidas, significa que no se pueden comer. No hay ningún caso de intoxicación por bolas de arroz glutinoso. Sin embargo, aquí lo hacemos durante el invierno más frío y la temperatura es extremadamente baja.

Así que probablemente continuarán los dumplings sureños y a nadie le importan realmente los riesgos. Por supuesto, además de hacer tus propias empanadillas, también puedes optar por empanadillas elaboradas por empresas habituales. La seguridad de los alimentos producidos mediante operaciones estandarizadas está relativamente garantizada, pero pase lo que pase, la costumbre de comer bolas de masa en el Sur no desaparecerá.

¿Crees que existen riesgos para la seguridad en las empanadillas sureñas? ¡Bienvenido a dejar un mensaje para discusión! Gracias a todos por sus gustos y atención.