Manitas de cerdo a las cinco especias
En esta Nochevieja cuando toda la familia se reúne, no hay alegría, ni alegría, ¡solo la tristeza y la tristeza persisten entre las cejas!
Una persona se encuentra frente a la ventana, sus ojos melancólicos te buscan a través de las nubes deslumbrantes y el humo en la larga noche. Lágrimas desobedientes corrieron por mis mejillas. Realmente quiero que mi alma solitaria se convierta en una silueta tenue, montada en una ráfaga de viento para perseguir las nubes, volar por el cielo, al otro lado del mundo, ¡y decirle a mi esposo cuánto extraño a Ji Lei!
Esos recuerdos profundos y superficiales del pasado, esas escenas cálidas, hermosas y felices, se repiten frente a tus ojos. A medida que tus pensamientos se extendían, te alejaste ligeramente, viajando a través del túnel del tiempo y el espacio. Vagamente sentiste que caminabas hacia mí con una sonrisa, llevando un plato de fragantes manitas, champán y buen vino...
¡sí! En el pasado, cada Festival de Primavera, siempre empezabas temprano y te gustaba comprar todo tipo de artículos de año nuevo. Varias carnes llenan el congelador y el frigorífico, y verduras la despensa. Usted mismo preparó varias carnes, como muslos de cerdo, muslos de cordero y pollo estofado. Cada vez que se hace, a mis hijos y a mí siempre nos piden que lo pruebemos primero. A los niños les encanta su especialidad: las manitas de cerdo. Cuántos años han pasado, cada vez que lo pienso, todavía huele tan bien.
Para satisfacer los deseos de tus hijos, trabajas mucho y presionas mucho durante el Festival de Primavera de cada año. Aunque está delicioso, es muy complicado de hacer. Esto requiere mucho esfuerzo. En primer lugar, limpiamos las piernas y las manitas de cerdo. Siempre dices que mis ojos no están bien, tengo miedo de no limpiarlos, tengo miedo de no tener paciencia. La tarea de limpiar las patas y manitas de cerdo es, naturalmente, su responsabilidad. Eres una persona muy cuidadosa. Póngase los vasos de tubo alto, use unas pinzas para arrancar con cuidado el plumón de las patas de cerdo, raspe la piel del cerdo, lávela, luego pele las patas de cerdo una por una, retire los huesos, salar la carne magra, pimienta, anís. , cebolla, jengibre, ajo y salsa de soja y dejar marinar durante un día, luego extender la piel de cerdo en forma plana. La manita de cerdo se envuelve firmemente en un círculo con una cuerda. Después de envolverlo, a menudo se envuelve cientos de veces. Después de envolverlo, póngalo en una vaporera, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine al vapor a fuego lento durante dos o tres horas. Ya está lista una olla grande de manitas de cerdo frescas y tiernas con cinco especias. El sabor fragante estimula las papilas gustativas de mis hijos y nos hace salivar, pero tenemos que esperar hasta que se enfríe antes de poder comerlo.
Después de prensar las manitas de cerdo, se empieza a prensar de nuevo las manitas de cerdo. Ponga la piel de cerdo lavada, la carne magra y las manitas de cerdo en la olla, cocine a fuego lento y luego cocine hasta que se forme una pasta. En cuanto se levanten las manitas del cerdo, éstas se desprenderán de los huesos. Luego, mientras esté caliente, mezcle los fideos de cinco especias y la carne y colóquelos en una bolsa de piel de serpiente limpia.
Cada Nochevieja, las luces parpadean en el cálido salón y la familia se reúne alrededor del televisor. La mesa de mármol está llena de diversos frutos secos. Miramos y comimos, hablamos y reímos, y toda la familia se lo pasó genial. Suenan las campanas de Año Nuevo, suenan petardos y hay fuegos artificiales por todas partes. Lanzamos petardos y nos paramos en el techo para observar los hermosos fuegos artificiales. Al comienzo de la cena de Nochevieja, se sirven las pezuñas cortadas, se prensan las pezuñas, se agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, se rocía con salsa de soja, vinagre y un poco de aceite de canal. Se come un trozo que quede fragante, tierno y. lleno de fragancia. Hay maní, rodajas de raíz de loto y varias albóndigas crujientes. Pusiste champán y vino en las almohadas para mí y los niños. Toda la familia se rió e intercambió vasos. El rostro de todos se llena de felicidad y alegría. Mientras los niños comían y bebían, seguían alabando los deliciosos pies y piernas hechos por su padre. Después de trabajar todo el día, te alegra mucho ver a los niños comer dulcemente. Después de un rato, terminamos de presionar nuestros cascos. Levántate rápidamente y corta otro plato para satisfacer la oferta. Cada Nochevieja, siempre entras y sales, al igual que el salón y la cocina. Dijiste alegremente: Es raro que tenga tiempo para servir a mi esposa e hijos en un año. Servirles es mi mayor felicidad. Después de tres rondas de bebida, ya estabas borracho y te quedaste dormido con suaves ronquidos.
Han pasado siete años desde que me dejaste, siete años, 2635 días. El río del tiempo no ha diluido mis pensamientos ni mi dolor, sino que se ha vuelto cada vez más fluido.
En este momento de reunión familiar, si todavía estuvieras aquí, sería una escena diferente: cómo sería para nuestra familia reunirse, comer tus tiernos pies, beber vino y contarles a los niños sobre los asuntos familiares.
Ahora, la soledad está conmigo, sólo puedo doblar mis pensamientos como humo, arroparlos en el sueño de las nubes de agua que se mecen, extrañarte solo en el mundo, dejar que mis pensamientos corran salvajemente, sentir en silencio, solo Quiero tenerte gentilmente en mi corazón, esperarte con un corazón errante y pasar un tiempo miserable contigo.
Suele decir que soy una persona despreocupada y con una personalidad varonil. No le importan los detalles, es desorganizado, tiene el pelo áspero y nunca se esfuerza mucho en comer. En realidad ya estoy acostumbrado. Ahora sin ti, cada Festival de Primavera, mi corazón siempre está tan confundido y perdido. Los niños siempre dicen que ya no puedo comer las pezuñas especiadas de mi papá.
Extrañar a mis seres queridos durante las vacaciones es lo que más me incomoda. Cuando los demás son más felices, es también cuando yo me siento más miserable. La soledad y la tristeza a menudo invaden cada nervio mío. El tiempo nunca tiene en cuenta los sentimientos de una persona, siempre pasa volando como el viento. Año tras año, cada festival siempre llega a tiempo. ¡El dolor del anhelo me hace sentir miserable!
¡Ay! Es tarde en la noche, la gente está tranquila, el humo brumoso se ha dispersado silenciosamente, hay muchos edificios altos detrás de la ventana, miles de luces están encendidas, las familias se reúnen, beben y hablan de anhelos perdidos hace mucho tiempo. Y me quedé sola y triste frente a la ventana, mirando a lo lejos, extrañando profundamente a mi otro marido. Escenas del pasado pasaban como nubes flotantes, con recuerdos hermosos, cálidos y profundos, como si fuera ayer, ignorándome. ¡Sus cejas, tranquilas en la noche, acariciando suavemente las arrugas de los años, disfrutando solas de su propio dolor y felicidad! Bajo la tenue luz, me parece verte de nuevo, sosteniendo cascos fragantes, champán, buen vino, susurrando en tu boca, llamándote mujer estúpida, caminando con gracia.
Una ráfaga de viento frío saltó por la ventana, haciendo retroceder los pensamientos dispersos, y las lágrimas volvieron a brotar de mis ojos, corriendo por mis mejillas, ¡desgarradoras!