¿Cómo preparar pescado de río?
Prepare los ingredientes necesarios: pescado de río seco, pimientos verdes finos, mijo picante, jengibre, ajo, chalotes, tempeh, aceite de cocina, salsa de soja, vino de cocina, sal y esencia de pollo.
El primer paso: primero lavar el pescado seco en el río, luego escurrir el agua y reservar. Además, también conviene lavar el mijo, el pimiento verde, el jengibre y el puerro. Cortar los chiles en aros y picarlos respectivamente, lavar los frijoles negros con agua limpia, escurrir y reservar.
Paso 2: Pon la olla al fuego. Primero caliente una cantidad adecuada de aceite de cocina y luego cambie a fuego medio-bajo. Secar los pescados pequeños y sofreírlos lentamente. Después de freír, ponga todo el jengibre picado, el ajo picado, las cebollas verdes y los frijoles negros en la olla, saltee uniformemente, luego agregue el pimiento verde, el mijo y saltee uniformemente nuevamente.
Paso 3: Después de freír los ingredientes, comenzamos a sazonar, agregamos una cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción y continuamos salteando. Después de que el aroma sea fuerte, agregamos vino de arroz y cocinamos a fuego lento. cinco minutos, finalmente abre la tapa y agrega sal y esencia de pollo para sofreír.
El delicioso y fragante pescado seco está listo, está delicioso, picante y refrescante, y las espinas quedan crujientes al comerlo.