¿Utilizas salsa de ostras cuando cocinas?

El nombre "salsa de ostras" es en realidad el mayor retraso para mí. En primer lugar, la "salsa de ostras" no es un aceite en absoluto. No grasoso, solo condimento. Los ingredientes principales de la salsa de ostras son: ostras, azúcar, glutamato monosódico y sal, por lo que tiene un sabor un poco dulce y salado. La salsa de ostras es rica en oligoelementos y una variedad de aminoácidos, que pueden usarse para complementar una variedad de aminoácidos y oligoelementos, principalmente zinc, y es la primera opción para las personas con deficiencia de zinc.

Hay hasta 22 tipos de aminoácidos en la salsa de ostras y el contenido de varios aminoácidos está equilibrado. Entre ellos, el contenido de ácido glutámico representa la mitad de la cantidad total, y el ácido nucleico * * * constituye el cuerpo principal de la salsa de ostras. Cuanto mayor sea el contenido de ambos, más deliciosa sabrá la salsa de ostras.

Pero esto no quiere decir que la salsa de ostras sea una panacea y pueda utilizarse en cualquier plato. La salsa de ostras puede mejorar el sabor, pero también es un poco exigente. Por ejemplo, las verduras de hojas verdes generalmente se combinan con aceite, como el repollo en salsa de ostras, la lechuga en salsa de ostras, la okra, etc. Los platos con un fuerte sabor a carne, como las costillas de cerdo estofadas, el chucrut guisado del noreste y la mayoría de los platos fríos no son adecuados para la salsa de ostras. Al preparar la salsa, la salsa de ostras se debe calentar y hervir como parte de la salsa para garantizar que el sabor no cambie.

Pleurotus eryngii en salsa de ostras: 1. Prepara los ingredientes para los champiñones ostra. Ingredientes: Dos pimientos de mijo verdes y rojos, un cebollino, dos cucharadas de salsa de ostras con jengibre y ajo y una cucharada de salsa de soja 2. Cortar el champiñón ostra en tiras, poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el jengibre y saltee el ajo y el ajo hasta que estén fragantes. Chile 3. Agregue los champiñones ostra rallados y saltee hasta que estén suaves, luego agregue los condimentos, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, agregue la cantidad adecuada de sal y saltee, espolvoree con. cebolla verde picada y sacar.

Consejos para almacenar la salsa de ostras: en un ambiente de alta temperatura y humedad (como una cocina), se deteriorará fácilmente una vez que esté contaminada por las bacterias en el aire. Puede provocar cambios en las propiedades del producto, como moho, escurrimiento y olor. Por eso, es importante conservar la salsa de ostras correctamente: evitar la luz solar directa. Evite ambientes con altas temperaturas y alta humedad. Después de abrir la tapa, cubrir con salsa de ostras y guardar en el frigorífico. La recomendación oficial es que todo el mundo debería consumir una botella de salsa de ostras en el plazo de un mes para garantizar la calidad y la frescura.

En términos de valor nutricional, la salsa de ostras puede considerarse el mejor condimento. Por lo tanto, durante el proceso de cocción, la salsa de ostras se puede utilizar con moderación para sustituir algunos otros condimentos. Pero la salsa de ostras es sólo un condimento, así que úsala con moderación.