¿Por qué los huevos fritos Wuliu se llaman Wuliu?

Porque los huevos fritos Wuliu utilizan vegetales Wuliu, a saber, papaya agria, pepino, zanahoria, cabeza de trigo sarraceno y jengibre. El huevo frito Wuliu es un plato tradicional chino Han en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Los huevos fritos quedan crujientes y deliciosos, acompañados de la salsa agridulce, que resulta muy apetecible. El método para preparar este plato es freír primero los huevos y luego usar cinco verduras (papaya agria, pepino, zanahoria, trigo sarraceno, jengibre) y agregar jugo agrio para hacer la cobertura.

Consejos:

1. Al preparar jugo agridulce, use vinagre de arroz. No use vinagre blanco ni vinagre maduro. El primero es ácido y asfixiante, mientras que el segundo es ácido. y de color negro, afectará la apariencia del plato terminado.

2. A la hora de freír huevos, primero debes romper un huevo en un bol, luego verterlo en aceite hirviendo y freírlo. No debe haber humedad en el recipiente, de lo contrario los huevos salpicarán el aceite y quemarán a las personas.