¿Alguna vez has contado cuántos platos puedes preparar? ¿Cuál es el mejor?
Realmente no los he contado. De todos modos, puedo manejar cualquier cosa. Ahora me gusta hacer estofado de bagre y tofu, langostinos estofados en aceite y berenjenas en aceite.
Gracias por hacer esta pregunta. Es realmente un placer contar los años de habilidad culinaria. En general, me gusta el carpa cruciana estofada, la sopa de costillas y manitas de cerdo, el famoso pollo guisado con champiñones, los huevos revueltos con pepino y otras recetas sencillas. No es fácil ser un ama de casa corriente y una persona cualificada, así que esta es una lección que vale la pena recordar [risas] [hurgarse la nariz] [tímido] [enseñar los dientes].
Lo mejor es adaptarse a los tiempos y aprender. Hace mucho tiempo, estaba muy orgulloso de mi tercera reseña gastronómica y de sentimientos personales: ¡maní frito, carne magra frita y sopa de costillas de cerdo!
Hoy ya no es lo que era y ya no sé ni qué hacer si tengo dinero.
¡Sólo se puede reacondicionar y freír!
Hola, soy Chen Muyang de la ciudad de Anpu, ciudad de Zhanjiang. Estaré encantado de responder a sus preguntas.
Esta pregunta es más difícil de responder para chefs, amas de casa profesionales o personas que saben cocinar.
Porque nunca han contado con un problema así.
Incluyéndome a mí, por supuesto. Aunque no soy ni chef ni ama de casa, difícilmente me pueden pedir que haga estadísticas.
Para quien sabe cocinar, se pueden cocinar platos sencillos, incluso son posibles los difíciles.
Ahora que la tecnología avanza, hay varios vídeos en Internet que enseñan a la gente a cocinar, y las personas que saben cocinar pueden aprenderlo fácilmente.
La gente que no sabe cocinar no puede aprender a cocinar.
Por supuesto, no es imposible. Depende de si tienes el corazón para aprender.
Aunque no sé cocinar mucho, ¡tengo algunas especialidades! Por ejemplo:
Nuestra sopa de cabeza de pescado Zhanjiang Hechuan, pollo hervido, pato hervido,
ternera hervida, pescado en escabeche, ganso borracho, etc. . . .
Y se me da bien preparar ganso borracho, que a mi familia le encanta comer. ¡Probablemente lo comen una vez a la semana en promedio!
Hoy quiero contaros cómo hago ganso borracho.
Los pasos son los siguientes: (en realidad es muy sencillo, escribí cada paso claramente)
Paso uno: Primero prepare el ganso (tome 500 gramos como ejemplo) y varios materiales.
Los ingredientes son los siguientes: salsa de ganso asado, salsa de marisco, salsa de té de arena, jengibre, rodajas de jengibre, sal, azúcar, pimienta, cebolla, ajo, laurel, anís estrellado, piel de mandarina, vino de arroz. .
A continuación, lava y corta la oca en trozos, luego añade jengibre (10-15 g), sal (10-15 g), 10 g de azúcar, pimienta (10-15 g) y pollo en polvo (15 g).
Paso 2: Llevar la olla a ebullición y añadir aceite. Primero deberíamos freír el ganso.
Agregue un poco de salsa de ganso asado, salsa hoisin y salsa de té de arena y mezcle bien.
Después de eso, sácalo de la olla y resérvalo.
Paso 3: Calentar el wok, añadir aceite, luego añadir un poco de rodajas de jengibre (5-10 g), cebolletas (5-10 g), ajo (5-10 g) y sofreír, luego poner Bajar la fritura original. Sofreír la oca un rato y añadir unas hojas de laurel (5 g).
Por último, vierte el vino de arroz al fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego cocina a fuego lento otros 15 minutos y retira de la olla. Se acabó el delicioso ganso borracho.
Amigos, ¿es fácil?
Espero que los amigos a los que les gusta comer ganso borracho no lo prueben.
¡También espero que tus amigos te digan en qué eres bueno!
Espero que mi respuesta te pueda ayudar, ¡gracias!
Hola a todos, este es el canal de la bella Sra. Li. En primer lugar, es un honor para mí responder a esta pregunta. Los platos más deliciosos incluyen repollo rallado, pollo crujiente salteado, costillas de cerdo agridulces, alitas de pollo con pimientos encurtidos de Orleans, sándwich de jamón, sopa de champiñones y rábanos, wonton de pechuga de pollo y champiñones, jarabe de calabaza y castañas de agua, etc.
¡Hola! No he contado cuántos platos puedo preparar, pero aquí quiero compartir mi mejor plato: las ostras fritas.
Ostra, la ostra se llama ostra en Guangdong y ostra en el sur de Fujian. Crece en océanos cálidos y su forma es extremadamente irregular, rugosa y desigual, principalmente de color gris oscuro, turquesa, marrón y rojo. A las medusas se les conoce como la "leche del mar". Hay muchos beneficios al comer más medusas. Creo que el beneficio más obvio son los suplementos de zinc y calcio.
¡Los niños en casa siempre deberían hacer medusas para sus hijos!
Aquí me gustaría compartir el método de nuestra familia para hacer ostras:
1 Lavar 500 gramos de ostras con un poco de agua corriente para evitar romper la panza, revisar repetidamente y recoger. Retire las conchas de ostras restantes, luego escúrralas y déjelas secar, luego agregue rodajas de jengibre, vino de cocción para eliminar el olor a pescado y deje marinar durante 10 minutos.
2. Lavar y picar los ajos, sacar las rodajas de jengibre de las ostras, añadir el ajo picado, dos cucharadas (cucharadas) de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, 5 gramos de azúcar, la cantidad adecuada. de pimienta, 20 gramos de harina de boniato, luego agrega dos huevos, mezcla bien y reserva.
3. Vierta el aceite en la olla, caliéntelo al 50%, vierta dos cucharadas de ostras mientras revuelve, esparza uniformemente, fría lentamente a fuego lento, dé la vuelta durante unos 2 minutos y luego dé la vuelta. por otros 2 minutos. Freír por un minuto más por ambos lados. Recuerda revolver cada vez que fríes para evitar que el almidón se asiente. Finalmente, puedes untar una capa de salsa de tomate u otras salsas que te gusten sobre las ostras, ¡y la tortilla de ostras única y de múltiples capas estará completa! ¡No sólo delicioso, sino súper saludable!
Espero que a vosotros también os guste este plato. ¡Gracias a todos!
Hola a todos, soy Shen Xiaoyi. La siguiente es mi respuesta.
Comenzó a aprender cocina en 2013. Shen Xiaoyi abrió su cuenta personal oficial de WeChat en abril de 2016 y comenzó a escribir sus propias recetas de cocina en plataformas de medios. Hasta la fecha he escrito y publicado 398 recetas originales y mejoradas.
Mi mejor especialidad es Grace Pigeon, que tiene piel tierna, carne firme, sabor jugoso, fragante y delicioso.
Permítanme hablarles brevemente de mi experiencia personal desde ser un mal cocinero hasta convertirme en un buen cocinero.
Empecé a aprender a cocinar por mi cuenta en 2013.
En abril de 2014, participé en los programas de comida "Popular Foodie" y "People's Star Loves Kitchen" y enseñé a todos cómo preparar mi plato estrella "Paloma de Gracia".
En junio de 2014 participó en el programa "Drunken Shanghai" y obtuvo buena respuesta. Empiece a cocinar platos privados en casa y a preparar comida para llevar en las tiendas WeChat.
2065 438+06-1 participó en el programa "Go Home to Eat" y ganó el primer premio. Posteriormente, participó sucesivamente en programas gastronómicos famosos como Popular Food y Tao Shanghai.
En abril de 2016, se abrió la cuenta oficial de WeChat Shen Xiaoyi y comenzó a publicar sus recetas e historias de comida en la plataforma de medios.
2065438+En septiembre de 2006, participó en la grabación de "Food Station" bajo "Yiyi" y grabó el vídeo del menú.
En noviembre de 2016, firmamos un contrato con Taifang Lifestyle Home para enseñarte a cocinar con regularidad.
En la primera mitad de 2017, comenzó el campamento de entrenamiento de cocina en línea Xiaoyi.
2065438+En septiembre de 2008, participó en la grabación de la columna "Go Home for Dinner" de CCTV.
En noviembre de 2018, se abrió la primera tienda física: Yiyi Japanese Cuisine.
En julio de 2019 se publicó el primer libro nuevo "El hobby de comer bien".
El 19 de febrero de 2019 se abrió la segunda tienda física Xiao Yi Mian.
La comida me aporta no sólo la experiencia de las papilas gustativas, sino también una expresión de amor y recuerdo. También me permitió convertir mi hobby en una carrera. Aunque el proceso es duro, todo vale la pena.
Al mismo tiempo, compartiré contigo cómo hacer el plato estrella de la paloma. ¡Tú también puedes probarlo!
Ingredientes: pichón
Accesorios: rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel, angélica dahurica, nuez moscada, vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura , azúcar de roca amarilla.
Pasos: 1. Lavar las palomas y blanquearlas en agua. Después de blanquearlas, lavar la sangre y la espuma.
2. Hervir agua en una olla, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel, angélica angélica y nuez moscada. Después de que hierva el agua, agregar las palomas con la piel. primero con el lado hacia abajo, luego vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción, cubra la olla y cocine a fuego lento.
3. Pasados los 20 minutos, damos la vuelta al pichón, añadimos un puñado de azúcar de roca amarilla y continuamos cociendo durante unos 30 minutos.
4. Poner a fuego alto para recoger el jugo, y finalmente espolvorear semillas de sésamo blancas en el plato.
Si quieres que tus palomas rompecabezas tengan mejor sabor, se recomienda comprar palomas herbívoras de mediana edad. Las palomas demasiado jóvenes o demasiado viejas no son adecuadas.
No importa cuántos platos haya, sólo los platos que se cocinan con frecuencia pueden considerarse cocinados. Los platos se pueden combinar de una forma o de otra, pero estás acostumbrado a que te guste una determinada combinación, pero no puedes decir eso, y otras no. Por lo tanto, contar cuántos platos puedes preparar no es lo suficientemente preciso.
Los mismos ingredientes se pueden combinar con varios platos, ¡lo que puede reflejar mejor el nivel de cocción!
No puedo contar cuántos platos puedo cocinar, pero básicamente puedo cocinar algunos, principalmente platos del norte. Originario de Shandong, por supuesto que es bueno cocinando la cocina de Shandong. Podemos elaborar frutas y verduras, pollo, pescado, huevos, mariscos y otras especialidades locales. No se puede decir que sea muy bueno, pero también es comparable al nivel de un chef.
Se me da bien el pescado en escabeche. De vez en cuando, hago alarde de mis habilidades especiales y trato a mi familia con un pescado en escabeche.
Cuando voy al mercado a comprar pescado, estoy acostumbrado a comprar pescado de Xinglong Aquatic Products, porque él va al mercado mayorista todos los días a comprar pescado, así que su pescado