¿Cómo guisar carpa?

Los ingredientes que necesitas para preparar el guiso de carpa casero son: carpa, huevos, salsa de soja, vino de cocina, aceite vegetal, sal, jengibre, pimienta, anís estrellado, prepara los ingredientes y listo, el delicioso guiso de carpa casero; te está esperando adelante.

Pasos para guisar carpa

Paso 1: Primero retira los filetes de pescado y la membrana negra del vientre de la carpa, luego lava la carpa con agua limpia, córtala en trozos grandes y Ponlos en un recipiente, agrega la salsa de soja, la sal y el vino de cocción, revuelve uniformemente y deja marinar durante media hora.

Paso 2: Batir dos huevos en un tazón pequeño, luego enrollar los trozos de pescado en el líquido de huevo y envolver los trozos de pescado uniformemente en el líquido de huevo. Ahora vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en el medio de la olla; . Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pescado. Cuando los trozos de pescado estén bien cocidos por ambos lados, vierta el líquido restante del huevo.

Paso 3: Después de que el líquido del huevo se haya solidificado, vierta la sopa de carpa en escabeche, luego agregue una cantidad adecuada de agua, agregue anís estrellado, rodajas de jengibre y granos de pimienta de Sichuan. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego. a bajo. Cuando no queda mucha sopa en la olla, el delicioso guiso de carpa casero está listo y ya se puede cocinar. Los amigos a los que les gusta comer cilantro pueden cortar un poco de cilantro y ponerlo en el plato, lo que no solo añade color a la comida, sino que también satisface su gusto.