¿Qué significa cinco flores y tres niveles?

Esto significa una especie de panceta de cerdo.

Debido a que la panceta de cerdo se compone de muchas capas, pertenece a la carne de la panza del cerdo. Tiene carne grasa y magra, y la carne grasa y magra se alternan, es decir, hay una. Hay una gran cantidad de tejido graso mezclado con tejido muscular, por lo que se llama panceta de cerdo de tres capas y es más adecuada para hacer carne de cerdo estofada. La carne de cerdo estofada no solo es fragante sino también rica en grasa.

El método de producción consiste en cortar la grasa y el magro de cerdo según el principio de "cinco flores y tres capas", luego poner las rodajas de carne en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y la estrella. anís, canela, laurel, etc. Condimentos para cocinar. Este tipo de carne es roja y blanca, tierna y de sabor suave, y se utiliza mucho en los platos chinos.