La tradicional cena de Nochevieja consta de 12 platos, 8 calientes y 4 fríos. Cada plato tiene un significado único y es imprescindible durante la Fiesta de la Primavera.
1. Pollo a la pimienta: ¿buena suerte?
? ¿Lista de ingredientes?
1 pollo tres amarillos, 1 media pierna de pollo, 8 alitas de pollo, 30 g de pimiento verde, 50 g de chile seco, 1 cucharada de pasta de frijoles, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de pimiento picado, 1 paquete de adobo, sal, azúcar, humo crudo, humo viejo.
? ¿Pasos de producción?
1. Preparé un pollo tres amarillos, 1 muslo de pollo grande y varias alitas de pollo. Primero los remojé en agua limpia durante dos horas. Este paso eliminará las manchas de sangre y los olores.
2. Luego preparamos 30 gramos de pimientos verdes y 50 gramos de pimientos secos, los ponemos en remojo en agua durante 30 minutos, luego los sacamos y los escurrimos.
3. Luego saque el pollo que ha sido remojado en el agua sangrante, primero córtele las uñas de los pies, luego corte las patas del pollo y luego ponga la mitad del ají remojado y los granos de pimienta de Sichuan. la panza de pollo, agrega un trozo grande de jengibre y finalmente sella la panza de pollo con una brocheta de bambú. Las otras patas y alitas de pollo no necesitan un tratamiento especial.
4. Luego empieza a sofreír los condimentos con aceite caliente, una cucharada de pasta de judías, tres rodajas de jengibre y dos cucharadas de pimiento picado. Sofreír y agregar los chiles restantes y los granos de pimienta de Sichuan. Sofreír y luego agregar los paquetes de marinada. Si no, puedes agregar anís estrellado, hojas de laurel, canela y fresa, de todos modos, principalmente para realzar la fragancia.
5. Luego agregue sal, azúcar, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, sofría uniformemente, luego vierta directamente en la mitad de la olla con agua y luego ponga el pollo entero.
6. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos durante 30 minutos más. Se añadieron muslos y alas de pollo en los últimos 65.438 00 minutos. Después de cocinar, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, así sabrá mejor.
Tendrá un sabor más fragante y delicioso, y el pollo con pimientos picantes estará listo.
Suave, deliciosa y deliciosa. Déjalo durante una hora antes de destrozarlo. La piel del pollo quedará más elástica y sabrosa.
2. Okra: la estrella de la suerte brilla intensamente.
? ¿Lista de ingredientes?
2 patatas (unos 250g), sal, pimienta, un puñado de okra, aceite de cocina, ajo, semillas de sésamo blanco, chile en polvo, aceite caliente.
? ¿Pasos de producción?
1. 2 patatas (unos 250 gramos), limpiarlas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños y finos, para que sea más fácil cocerlas al vapor.
2. patatas en Ponerlo en la olla y cocinar al vapor. Estarán completamente cocidos en 10 minutos. Vierta las patatas al vapor en un bol grande y tritúrelas con un rodillo. Cuanto más fino, mejor;
3. El puré de patatas prensado adquiere un nuevo sabor, más fragante, más suave y más acorde con las preferencias y gustos de los niños. Añade una cantidad adecuada de sal y sal. según gusto personal condimentar con pimienta, luego reservar
4. Un puñado de okra, agregar una cucharada de sal, remojar en agua durante 10 minutos, elegir okra lo más fresca posible, suave y. puntas tiernas;
5. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue dos gotas de aceite en la olla, para que la okra cocida quede más verde y hermosa. la okra en el agua hasta que se rompa. Después de que el agua hierva, retira la okra y córtala en trozos del mismo tamaño. Procura elegir unas del mismo grosor. Las colas sin usar se pueden comer frías por separado sin desperdiciarlas;
6. La okra cortada es un pentágono muy bonito y unta con una capa de plástico. envuelve y extiende la okra en el tazón hasta cubrir todo el tazón, una por una;
7. Luego usa una cuchara para colocar el puré de papas preparado en el tazón. Por último, cogemos un plato, colocamos el bol boca abajo sobre el plato y retiramos el film transparente. Un muy buen plato de puré de patatas con okra servirá. ¿No es hermoso?
7. Coge otro bol, añade el ajo, las semillas de sésamo blanco, el chile en polvo, la sal y el aceite caliente y mezcla bien. La salsa picante está lista, puedes ajustar la salsa según tu gusto personal;
El método de combinar okra con puré de papas no solo se ve bien, sino que también sabe muy bien. El suave y suave puré de papa combinado con la crujiente y deliciosa okra también tienen un sabor único.
3. Orejas de cerdo: viento en popa
[Lista de ingredientes]
Orejas de cerdo 1. Anís estrellado, canela, jengibre, laurel, cebolla, ajo, pimiento, 1 cebolla verde, 1 cilantro, aceite de chile, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco cocidas.
[Pasos de elaboración]
1. Limpiar las orejas de cerdo.
2 Cortar en rodajas el jengibre, lavar la cebolla, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel;
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3. Vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla, agregue orejas de cerdo, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado, corteza de canela, hojas de laurel y vino de cocción. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio y cocine por unos 30 minutos.
4. Lave y corte el cilantro, las chalotas, el jengibre, el ajo y el pimiento en rodajas.
5. Ahora hagamos una salsa de aceite rojo: combine el cilantro, la cebolla, el jengibre y el ajo; y granos de pimienta Coloque el polvo en un bol, agregue la cantidad adecuada de sal, 10 ml de aceite de chile, 8 ml de salsa de soja ligera, 2 ml de vinagre balsámico, 6 ml de salsa de soja ligera, 2 ml de aceite de sésamo, 2 g de azúcar blanca y mezcle bien. ;
6. Una vez cocidas las orejas, sácalas y enjuágalas con agua fría varias veces; sécalas, córtalas en rodajas finas y colócalas en un plato; > 7. Vierta la salsa de aceite rojo preparada sobre las rodajas de oreja de cerdo y finalmente espolvoree una cantidad adecuada. ¡Mezcle las semillas de sésamo blanco cocidas y disfrute!
4. ¿Risa de camarón frío
? ¿Lista de ingredientes?
¿Camarones y limón
? ¿Pasos de producción?
1. Quitar las cabezas a las gambas frescas, blanquearlas en agua hirviendo, quitarles la cáscara y enfriarlas para su posterior uso.
2. Haz la salsa, agrega el chile mijo cortado en cubitos, el ajo picado, medio limón en rodajas, el jugo de medio limón, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de semillas de sésamo, 2 cucharaditas de vinagre. , ponga el cilantro en polvo en un bol y mezcle bien.
3. Introducir las gambas en la salsa preparada y remover uniformemente, luego meter en el frigorífico media hora y sacar.
1. Pescado - más de un año.
[Lista de ingredientes]
Pescado Wuchang, sal, vino de cocina, cebolla verde, jengibre, mijo picante, pimiento verde, cebolla verde, pescado al vapor, salsa de soja.
[Pasos de producción]
1. Cortemos primero el pescado, luego cortemos desde la parte posterior hasta el vientre del pescado. cortar. Lo único que hay que tener en cuenta aquí es que no le cortes la panza al pescado, deja un poco. Esta es la forma principal del pescado que elaboramos hoy. Si se recorta el plato, no será fácil colocarlo.
2. Ponle un poco de sal, solo un poquito, déjalo marinar un poco, vierte un poco de vino de cocción para quitarle el olor a pescado, deja marinar durante 20 minutos, aprovecha este tiempo para cortar un poco de cebolla y jengibre. . De hecho, tanto el jengibre como las rodajas de jengibre son aceptables, el objetivo principal es eliminar el olor;
3. Corta un poco de mijo picante y pimientos verdes, y luego corta algunas cebollas verdes. Después de partirlo por la mitad con las manos, verás que se enrolla de forma natural, lo cual queda para el final;
4. El pescado al vapor se debe cocinar al vapor en agua caliente porque el pescado es muy fácil de cocinar. Si quieres carne fresca, no la cocines al vapor por mucho tiempo. Puedes apagar el fuego en unos 8 minutos y se derramará la sopa al vapor, porque da mucha vergüenza;
5. Coloque jengibre rallado y cebolla verde sobre la cabeza del pescado, decore con pimiento verde y rojo, vierta un poco de salsa de soja de pescado al vapor y luego rocíe con aceite caliente. Este orgulloso guppy está terminado;
2. Repollo-Baibao
[Lista de ingredientes]
Una porción de col china y cebolla verde picada
< Caldo: una zanahoria, un maíz y 260 gramos de brotes de frijol.Relleno: 200g de champiñones, 170g de piel de tofu, un bol de agua, sal, salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.
[Pasos de elaboración]
1. Hagamos primero un caldo vegetariano y una zanahoria. Debido a que lleva mucho tiempo cocinarlo, puedes cortarlo en trozos más grandes, quitarle los tallos a un maíz y un champiñón y guardar los champiñones para usarlos más adelante. Agrega una olla grande de agua y vierte 260 gramos de brotes de soja. Después de hervir, lo cocino a fuego lento a fuego lento. Lo cociné durante tres horas.
2. Simplemente corta los champiñones por la mitad en 200 g. El otro ingrediente es la piel de tofu, algunos también lo llaman 170 g de piel de tofu. Córtelo en trozos más pequeños, agregue aceite a una sartén caliente, fría los champiñones primero, luego ponga la piel del tofu en aceite por un rato, un bol con agua, sal, salsa de ostras, salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Después de hervir, cocine a fuego lento durante casi 20 minutos.
3. Después de guisar, secar la sopa, taparla para mantenerla caliente y esperar a que quede clara la sopa.
4. tazón de agua que queda en la olla grande. Primero, retira todos los ingredientes de la olla y cuélalos antes de verterlos en un bol. La piel de frijol frita se cocina y se come inmediatamente;
5. No cortes la col china con un cuchillo, córtala verticalmente, lo que simboliza la longevidad. Después de que el agua de la olla esté hervida, agrega una gota. aceite y blanquear la col 2 minutos;
6. Coloque la tofu y los champiñones en el medio y junte los tallos.
7. Cocer al vapor en agua fría, sacar a los 20 minutos, añadir almidón al caldo y hervir en agua, espolvorear con un poco de cebolla verde picada. De hecho, puedes usar wolfberry, el color será más hermoso. Si no lo tienes en casa, sólo podrás conseguirlo localmente. Primero, voltea el repollo y vierte la sopa. Ahora puedes empezar.
De hecho, se dice que este plato se come el primer día. Es seguro y auspicioso comer comida vegetariana el primer día. Aunque este plato es vegetariano, la piel de los frijoles fritos es tan fragante y rica que no sabe peor que comer carne.
3. Albóndigas - Tuanyuanyuan
[Lista de ingredientes]
1 libra de carne de cerdo, 200 gramos de agua caliente, cebolla verde, jengibre, pimienta, 100 de agua castaña, 1 huevo, 10 semillas de colza pequeñas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de almidón de tapioca.
[Pasos de elaboración]
1. Primero corta en tiras unas cebolletas y jengibre, luego ponlos en un bol, luego añade un puñado de chiles y 200 gramos de agua caliente. , y mezclamos con las manos para que tenga mejor sabor, continuamos en remojo durante 10 minutos;
2. Generalmente, la carne de pierna queda más deliciosa cuando se usa como albóndigas. Después del lavado, quitar la piel del cerdo y cortarla en rodajas. Luego agréguelo todo a la picadora de carne, agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de almidón de tapioca, cúbralo y forme una pasta, luego viértalo.
3. En este momento preparamos 65.438.000 gramos de castañas de agua, cortadas en partículas pequeñas, no muy rotas, y con un sabor crujiente y un poco de granulosidad. Después de cortar, reservar;
4. En este momento, también se remojan en agua la cebolla y el jengibre. Cuela la cebolla, el jengibre y el pimiento y vierte el agua restante en el relleno de carne.
5. Antes de añadir el agua de cebolla y jengibre por primera vez, bate un huevo y luego bátelo en una dirección hasta que el líquido del huevo y el agua de cebolla y jengibre se absorban por completo. el agua de cebolla y jengibre Puedes agregarlo sobre la marcha. Revuelve mientras bates para que las albóndigas queden más ricas. Esta acción tarda unos 5 minutos hasta que la carne se estire. Finalmente vierte las castañas de agua y revuelve uniformemente.
6. Puedes exprimir las albóndigas a continuación. Utilice la boca de un tigre para exprimir la forma de albóndiga, luego raspe suavemente con una cuchara y finalmente cocínela en agua tibia hasta que solidifique. Recuerda aquí que la temperatura del agua no debe ser muy alta, mientras esté tibia cocina lentamente a fuego lento.
Mientras se cocinan las albóndigas, flotarán hasta que estén todas las albóndigas; flota y ya está listo para cocinar. Nuestras albóndigas de cerdo están listas, las enfriamos en agua fría y luego las sacamos. Las mismas albóndigas en forma de Q son jugosas y más seguras que las albóndigas congeladas que se compran en el supermercado.
8. Luego preparamos unas cuantas colzas pequeñas, primero las lavamos, luego las cortamos por la mitad, ponemos a hervir agua de la olla, añadimos al agua una cucharada de sal y unas gotas de aceite de cocina, y luego vierte las semillas de colza pequeñas. Entra y plancha durante 2 minutos. Inmediatamente después de que cambie de color, sácalo y viértelo en agua fría. Después de enfriar, sácalo y exprime el agua.
9. Luego colóquelo en un plato, con las hojas hacia el centro del plato y los tallos cuidadosamente uno al lado del otro, y luego déjelo a un lado.
10 Luego caliéntelo; El aceite y ponerlo en la sartén, agregar la cebolla verde, el jengibre y la pasta de frijoles. Sofreír el aceite rojo en la salsa, luego agregar medio tazón de agua, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada. cucharada de azúcar, y finalmente verter las albóndigas, tapar con una tapa, cocinar a fuego lento, agregar un poco de agua con almidón para espesar las albóndigas hasta que se conviertan en sopa, dejar espesar, luego apagar el fuego.
11. Se coloca directamente sobre la colza, se espolvorea al final un poco de cebolla verde picada y ya está listo para comer. Las albóndigas están frescas y tiernas, la colza está crujiente y grasosa y la sopa está rica.
4. Berenjena Morada - Aire Púrpura de Oriente
[Lista de Ingredientes] 3 berenjenas, 65438, 0 cucharadas de sal, 3 huevos, aceite de cocina.
Acompañamientos: 1 tomate, 1 pimiento rojo, 2 pimientos verdes, 4 dientes de cebolla y ajo.
Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, medio cuenco de agua.
[Pasos de elaboración]
1. Limpia tres berenjenas y colócalas directamente sobre la tabla de cortar. Primero corte los tallos de las berenjenas y luego córtelos en trozos. Los bloques de enrejado no solo son hermosos sino también deliciosos. Una vez cortadas todas las berenjenas, colócalas en un recipiente más grande, agrega una cucharada de sal y luego agrega agua. Remojar las berenjenas en agua puede evitar que se oxiden y se pongan negras.
2. Luego batir en un bol tres huevos, añadir dos gotas de vino de cocción para quitar el olor a pescado, mezclar bien y reservar 1 tomate, la primera rodaja; luego los troceo y los corto. Luego los embolso primero;
Como guarnición, también preparé un pimiento rojo y dos pimientos verdes, los lavé, les quité las semillas y los corté en trozos para hornilla, y luego los empaqueté. primero.
Finalmente picamos un poco de cebolla y ajo. Corta la cebolla por la mitad, córtala por la mitad y finalmente pica la cebolla verde. 4 dientes de ajo cortados en ajos picados;
3. Luego hagamos una salsa: 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal. cucharada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, medio bol de agua. Simplemente revuelve bien.
5. En este momento, escurrimos la berenjena remojada y la volvemos a poner en el bol. Vierta el huevo líquido y revuelva uniformemente. Este cuenco es un poco pequeño y difícil de operar. Cambié a un recipiente más grande, principalmente para cubrir cada berenjena de manera uniforme con una capa de huevo líquido.
Después de envolver, echamos una cucharada de maicena y seguimos removiendo uniformemente.
6 Luego podemos freír la berenjena en aceite caliente; Cuando el aceite esté al 70% caliente, seguirá ardiendo para que la berenjena no absorba el aceite. Después de freír, utiliza palillos para darle la vuelta a la berenjena y freírla hasta que se vea un poco dorada. Sácalo para controlar el aceite.
Freí dos ollas a la vez, y cuando saqué la primera olla, eso fue todo. No hubo fuego. Simplemente ponga el resto de la berenjena al fuego y continúe friendo. Después de freírlas quedaron todas iguales. Las saqué para controlar el aceite y que el color de las berenjenas en la freidora quedara bonito.
7. Luego dejar el aceite en la olla, sofreír la cebolla y el ajo, luego verter los tomates y sofreír. Añadiendo una cucharada de sal será más fácil sacar el jugo.
Sofríe todo el jugo de tomate y vierte la salsa preparada.
Después de que el fuego hierva, vierte la berenjena frita y los pimientos verdes y rojos, luego tapa la olla. Cuando el fuego hierva, vierte la berenjena y cocina a fuego lento durante 2 minutos, luego. Apaga el fuego, mezcla bien y retira de la olla.
8. Añade un poco de cebolla verde picada antes de cocinarla y la deliciosa berenjena estará lista. El color es realmente bonito.
La berenjena así elaborada quedará también un poco de sopa. Podemos ponerla en una cazuela y comerla al fuego más mínimo. Lo mismo ocurre con la olla de berenjena picante, que queda suave y deliciosa.
5. Pastel de arroz glutinoso con dátiles rojos: ¿satisfecho
? ¿Lista de ingredientes?
80g de dátiles rojos, 200g de calabaza vieja, 30g de azúcar, 50g de harina, 300g de harina de arroz glutinoso.
? ¿Pasos de producción?
1. Primero prepara 80 gramos de dátiles rojos y lava el polvo de la superficie con agua.
2. Luego controla la humedad y córtalo por la mitad con unas tijeras, y saca el corazón juntos. Una vez finalizado todo el procesamiento, reserve.
3. Luego prepara 200 gramos de calabaza vieja, pélala, córtala en rodajas y ponla en un plato.
4. Hervir el agua en la olla, poner el agua en la calabaza, cocinar al vapor durante 15 minutos, sacar cuando la calabaza esté completamente cocida al vapor.
5. Vierte en un bol grande, añade 30 gramos de azúcar mientras esté caliente y luego utiliza una cuchara para presionar hasta obtener un puré fino de calabaza.
6. Luego agregue 50 gramos de harina y 300 gramos de harina de arroz glutinoso. Lo mejor es agregar la harina de arroz glutinoso por etapas y revolver mientras agrega porque el contenido de agua y la absorción de agua de las calabazas. , tienes que sentirlo tú mismo, si está demasiado seco agrega un poco de agua, si está demasiado diluido agrega harina de arroz glutinoso.
7. Luego amasa la masa y amásala un rato hasta obtener una masa de color uniforme.
8. Luego pasaremos la masa directamente a la tabla de cortar. Será más fácil dividirla en dos partes. Enrollaremos la masa formando una tira larga y luego la dividiremos en pequeñas porciones.
9. Coge una pequeña cantidad y amásala primero. También puedes amasarla hasta darle forma ovalada, y la forma será diferente.
10, luego aplánalo suavemente, presiona un pequeño hoyuelo en el medio con los dedos y finalmente ponle los dátiles rojos.
11, este es un cuerpo verde completo, que luce muy atractivo y agradable a la vista.
12. Ponlo en la vaporera cuando esté listo.
Recuerda engrasar los cajones con antelación para evitar que se peguen, o utiliza almohadillas antiadherentes y deja un espacio entre cada uno para evitar que se amontonen después de cocinar al vapor.
13. Introducir todo y empezar a cocinar al vapor. Una vez que el agua hierva, estará cocida en 20 minutos.
Después de sacarlo de la olla, obtendrás el fragante pastel de arroz glutinoso de dátiles rojos.
Comer arroz glutinoso caliente es muy dulce y el método es muy sencillo. Apto para meriendas y desayunos.
6. Tofu - lleno de buena suerte
[Lista de ingredientes] 1 trozo de tofu añejo, unos champiñones, 1 cebolla verde, 3 huevos, pimientos verdes y rojos, ajo, Cebolla, cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, medio bol.
[Pasos de elaboración]
1. Primero prepara un trozo de tofu viejo, primero córtalo en rodajas, luego córtalo en trozos pequeños y ponlo en un bol; p>2. Luego preparar unos cuantos champiñones, aplastarlos uno a uno, luego lavarlos con agua, retirarlos y escurrirlos y reservar;
3. en trozos pequeños, y ponerlo en un bol.
4 Cortar unos pimientos verdes y rojos; Si no te gusta la comida picante, puedes utilizar pimientos morrones, cortarlos en aros pequeños y ponerlos en un bol.
5. Corta unas cebolletas y ponlas en un bol para usarlas más tarde. Por último, corta media cabeza de ajo, córtala en rodajas y colócala en un bol.
6. Añade un poco más de aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente, empezamos a freír los huevos. Tenga cuidado al darles la vuelta. Cuando ambos lados estén un poco quemados, colócalo en un plato. Freí tres huevos aquí. Puedes decidir cuánto freír según la cantidad de personas que comen. Fríe todo hasta que esté cocido y reserva;
7. Luego no apagues el fuego, mete el tofu, fríe lentamente a fuego lento hasta que un lado esté dorado, voltea el otro lado hasta que ambos lados estén dorados. se doren y sirva ;
8. Si hay aceite base en la olla, no es necesario verter el aceite. Agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. En este momento, usa fuego medio, luego agrega las cebollas y sofríe hasta que suelte por completo el aroma de las cebollas. Coloque los champiñones y el tofu;
9. Agregue 65,438 0 cucharadas de sal, 65,438 0 cucharadas de azúcar, 65,438 0 cucharadas de salsa de soja, 65,438 0 cucharadas de salsa de ostras, medio tazón de agua y cubra. Ponga la tapa. Ponemos a hervir y dejamos cocer a fuego lento durante 8 minutos;
10. Cuando se acabe el tiempo, abrimos la tapa y vemos que la sopa está casi lista. pimientos verdes y tapar. Continúe cocinando a fuego lento con la tapa puesta durante 2 minutos, abra la tapa, agregue algunas cebollas, luego apague el fuego y disfrute.
7. Carne de res - Alcista
[Lista de ingredientes]
Media pechuga de res, 1 rábano.
[Pasos de producción]
1. Hoy compré pechuga de res y rábano blanco. Primero corté la carne y el daikon en trozos.
2. Primero se blanquea la bardana, se pone en una olla con agua fría, se añade la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y se sofríe.
Coge otra olla, se blanquea después el rábano; El agua hierve, agrega 1 cucharada de vinagre blanco y cocina por 10 minutos.
Después de hervir la pechuga de ternera, quitarle la espuma, retirarla, lavarla y reservar. Una vez cocido el rábano blanco, retírelo y escúrralo.
3. Calienta el aceite caliente en la olla, agrega el jengibre, el ajo, el chile, las hojas de laurel, la canela y el chile seco hasta que rebose el aroma.
Luego sofríe la pechuga de res durante 3 minutos, agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe aceite rojo para darle color, luego agrega un recipiente con agua, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, llevar a ebullición, bajar a fuego lento y continuar cocinando a fuego lento 1.
4. La bardana lleva casi una hora cocida. Agrega el rábano en este momento y cocina por 10 minutos.
5. También se cuece el rábano, también se cuece la pechuga de res y se cuece la cebolla verde picada antes de que salga de la olla, que queda muy fragante y picante; Adecuado para el clima actual, coma más alimentos calientes. También puede calentarlo.
8. Bolsa de la suerte: ¿recoge dinero para recibir la felicidad
? ¿Lista de ingredientes?
500g de harina común, 3g de sal, 240g de agua caliente, granos de maíz, judías verdes, zanahoria.
Puerros, gambas, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocina, salsa de ostras, pimienta.
? ¿Pasos de producción?
1. Hagamos el paquete primero. Añade 500 g de harina para todo uso, 3 g de sal y 240 g de agua caliente al bol. Cuando la temperatura sea de unos 70 grados, use palillos para revolver hasta obtener una forma floculenta.
2. Luego amasarlo hasta obtener una masa suave.
Amasar la masa un rato para que quede firme, luego cubrirla con film transparente y dejar reposar 20 minutos para que se suelte la masa y sea más fácil de trabajar.
3. Después de despertar, sacamos la masa y la amasamos, luego directamente la enrollamos en tiras largas, para luego dividirla en preparaciones del tamaño de un envoltorio de bola de masa.
4. Espolvorea un poco de harina seca, luego usa la palma de tu mano para aplanar cada porción pequeña y luego usa un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa un poco más grande que la envoltura de la bola de masa.
5. Después de extender todo, cepille la masa. Primero saque una hoja. Después de cepillar, coloque otra hoja. Continúe cepillando con aceite y continúe poniendo la masa. grupo.
6. Después de colocar todo el aceite de brocha, presiona suavemente el centro con la mano. Finalmente, utiliza un rodillo para extenderlo suavemente en todas direcciones.
7. Después de enrollarlas, juntarlas y cocerlas al vapor en una vaporera durante 15 minutos.
8. Sácalo inmediatamente después de servir. Será especialmente fácil descubrirlos uno por uno cuando haga calor. Cada trozo es muy fino, transparente y suave, como los rollitos de primavera que comemos habitualmente.
9. No comas los blandos ni los gruesos. Los fríos saben igual.
10Luego prepara un puñado de granos de elote, un puñado de judías verdes y un puñado de zanahorias picadas.
11. Después de que hierva el agua, verterla y blanquearla. Después de hervir durante 3 minutos, retirar y escurrir.
12. El otro puñado de puerros también está caliente, por lo que no será fácil que se rompa cuando se utilice en el futuro.
13. Luego hierva el aceite, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta los camarones procesados.
14. Sofreír hasta que cambie de color, agregar el maíz, los frijoles y la zanahoria. Después de freír, simplemente ajuste el sabor, la sal, el azúcar, la esencia de pollo, la salsa de soja, el vino de cocción, la salsa de ostras y la pimienta.
15, continuamos salteando durante 3 minutos, luego lo sacamos de la sartén y el relleno está listo.
16. Luego sacamos la masa cocida al vapor y ponemos sobre una masa una cucharada de relleno de gambas fritas.
17. Después de envolverlo, atarlo con hojas de puerro y cerrarlo, nuestra bolsa de la suerte está lista.
Está lleno de rellenos y tiene un sabor crujiente, refrescante y fragante.
Las pequeñas bolsitas de la suerte son deliciosas y deliciosas, perfectas para cocinar. En el primer día del Año Nuevo Lunar, enviar las mejores bendiciones a tus seres queridos tiene un hermoso significado.