Comida del condado de Yining
El condado de Yining tiene gelatina, intestinos de caballo, arroz hecho a mano, salchichas de arroz y Kawasaki.
1. Jalea de gelatina: La gelatina de gelatina es un bocadillo popular en el área de Yili. El método de preparación es simple, pero los requisitos de materia prima son bastante estrictos.
2. Intestinos de caballo: La ciudad de Yining es el lugar más puro de Xinjiang que produce tocino e intestinos de caballo. Desde principios del invierno, los kazajos deben sacrificar ganado para preparar la carne de invierno, encurtirla y ahumarla para el invierno. El tocino tiene un rico sabor y no se conserva en almacenamiento.
3. Arroz recogido a mano: El arroz recogido a mano es uno de los alimentos importantes que la gente de Yining utiliza para entretener a familiares y amigos durante los festivales. Además, existen dos tipos de pilaf: dulce y salado. El arroz dulce es básicamente vegetariano y sus materias primas incluyen arroz, huevos, zanahorias, pasas, maní, etc. Por supuesto, el arroz salado es principalmente carne y las materias primas son carne de res o cordero, zanahorias, albaricoques en conserva, etc.
4. Salchicha de arroz: Los uigures no sólo pueden utilizar carne de res y cordero para elaborar una amplia variedad de alimentos con sabor, sino que también utilizan vísceras de oveja como materia prima para cocinar alimentos deliciosos, como pulmones y salchichas de arroz.
5. Kavas: Las kavas son una bebida con sabor ruso única en Yining, Xinjiang. Esta bebida está elaborada a base de lúpulo y miel. Tiene baja graduación alcohólica y es apetecible. Si bebes demasiado, te emborracharás.