¿Cómo hacer panceta de cerdo y berenjenas estofadas?

1. Lavar la vela y cortarla en trozos pequeños, cortarla en panceta; reservar el ajo en polvo, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta;

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la berenjena hasta que quede bien. cocido, retírelo y reserve ;

3. Agregue aceite, agregue la panceta de cerdo y saltee hasta que esté ligeramente aceitoso, luego agregue el ajo y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante;

4. Luego agregue la berenjena, agregue 1 cucharada de agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos;

5. Cocine la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal y el azúcar hasta que el sabor esté fragante, luego agregue las cebollas. la olla.

6. Colocar en un plato.