¿Cómo hacer tofu apestoso?
Ingredientes
Una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta en polvo, una cantidad adecuada de fideos con pimienta, un poco de piel de naranja fresca, un poco de jengibre fresco y un poco de vino blanco.
Método de trabajo
1. Primero lava el tofu fresco que compraste y escurre el agua.
2. Al cabo de un día, corta el tofu en trozos grandes y ponlos en cartones. Cúbrelo con una tela para jaula y colócalo al sol o junto a un calentador. Después de cuatro o cinco días, se pondrá amarillo y quedará inactivo.
3. Mojar los dados de tofu hinchados en el vino, luego enrollarlos en un bol con pimienta, chile en polvo, sal, piel de naranja y jengibre picado, y poner el condimento en el plato.
4.Por último, introduce el tofu en un frasco pequeño o botella de cristal, vierte el resto de los ingredientes y el vino y finalmente ciérralo con una bolsa de plástico. Al cabo de un mes estará listo para comer.
Consejos
Se puede conservar durante mucho tiempo, y cuanto más tiempo esté, más suave quedará.
Cómo hacer tofu apestoso
Ingredientes
6 trozos de tofu apestoso prefrito, cantidad adecuada de pepinillos encurtidos, un poco de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre negro, un poco de salsa picante.
Método de trabajo
1. Lavar el tofu apestoso en trozos pequeños, escurrir el agua y cortar cada trozo en 4 trozos pequeños para su uso posterior.
2 Usa el método 1 para freír el tofu apestoso en aceite caliente a unos 180 ℃ hasta que esté ligeramente dorado, sácalo, cambia el fuego, mete y continúa friendo hasta que la superficie esté crujiente, toma. sáquelo y escurra el aceite.
3. Escurrir el tofu apestoso frito en el segundo paso y ponerlo en un plato, verter todos los condimentos uno a uno y finalmente añadir una cantidad adecuada de kimchi y servir.
Cómo hacer tofu apestoso
Materiales
Tofu apestoso, aceite, sal, salsa de soja, pimienta, cebolla.
Método de trabajo
1. Lo que yo hago es tofu apestoso al vapor: agrego aceite, sal, salsa de soja, pimienta y cebolla verde.
2. Después de que el agua hierva, cocina al vapor durante cinco o seis minutos.
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