¿Alguna vez has comido bolas de masa envueltas en huevo? Una vez que lo comes, debes conservarlo.
Cuando estaba charlando con mis amigos anteayer, inconscientemente se me ocurrió el tema de "comer" (Ps: Yaomei es realmente una chica glotona, y su mayor consumo todos los días debe ser comer ~ Aunque siempre he sido inspiradora quiero ser una chica exquisita, pero resulta que sólo puedo ser una chica cerdo exquisita...). Ese amigo dijo que no es quisquilloso con la comida (de hecho, Yaomei piensa que cuanto menos quisquillosa es una persona, más quisquilloso es). En su memoria, su plato favorito son las albóndigas de huevo... Recuerdo que cuando era niño, mi madre nos preparaba este plato a mi hermano y a mí una vez a la semana. Yaomei puede comer mucho arroz cuando lo tengo. Solo de pensar en Yaomei se me hizo la boca agua, así que fui a casa ese día e inmediatamente cociné este plato esa noche.
Debes compartir la deliciosa comida~ Si tienes un gusto especial por este plato, o nunca lo has probado, entonces comienza con Yaomei.
(Los huevos y los tomates no son consejos de divulgación científica~)
Bocadillos de huevo
Ingredientes: diez huevos, media panceta de cerdo, diez champiñones y tres tomates individuales.
Adornos/condimentos: cebolla de verdeo picada, aceite, aceite, salsa de soja, azúcar.
1. Batir los huevos (la cantidad de huevos depende principalmente de la proporción de carne ~ Yaomei usó diez huevos esta vez, con esta cantidad se pueden hacer dos platos grandes), picar la carne (recuerde comprar panceta de cerdo). ), poner una cucharada de salsa de soja, una cucharada de sal, una cucharada de maicena, mezclar los champiñones picados y la carne de cerdo, mezclar bien y marinar, cortar las cebolletas en trozos pequeños, picar los tomates y reservar.
2. Empieza a freír huevos y bolas de masa ~ (Es mejor freírlos en una sartén antiadherente de fondo redondo ~ Parecen más bolas de masa, pero como la casa de Yaomei actualmente tiene un horno eléctrico, solo puedes hacerlo. use una olla ~ Esto es algo técnico. Si las bolas de masa de huevo se fríen bien, ¡este plato tiene un 80% de éxito!) Caliente el aceite en la sartén y ponga aproximadamente media cucharada de líquido de huevo en la sartén por cada bola de masa de huevo.
3. A continuación, coloca inmediatamente el relleno de carne sobre los huevos, inclinándolo ligeramente hacia un lado.
4. Luego dobla los huevos por la mitad y la primera bola de masa de huevo estará lista~ (Recuerda cocinar a fuego lento cuando fríes las bolas de masa de huevo para evitar que se quemen los huevos)
5. Se fríen todas las empanadillas de huevo y se colocan en un plato para su uso posterior. Calienta el aceite en una sartén, agrega los tomates y sofríe durante aproximadamente un minuto. Agrega medio bol de agua, tapa y cocina un rato hasta que los tomates estén suaves y cocidos.
6. Vierta las albóndigas de huevo fritas, agregue una cucharada de aceite, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de azúcar y una cucharada de sal, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos. .
7. Añade la cebolla verde picada antes de servir.
8. Las albóndigas de huevo de varios colores y sabores se pueden comer directamente en la mesa; a toda la familia les encantan.