Al hacer Qiaoguo, no es necesario mezclar la masa con agua. ¿Cómo hacer Qiaoguo para que quede suave y fragante?
No uses agua para amasar la masa al hacer Qiaoguo. Entonces, ¿cómo hacer que Qiaoguo sea suave y fragante?
A lo largo de los años, debido a la mejora de nuestro nivel de vida, algunas especialidades se han ido retirando paulatinamente del escenario de la historia y desapareciendo de la vista de todos. Por eso, aunque sea para el recuerdo de la cultura tradicional, todavía hay que elaborar algunas delicias especiales.
El Qiaoguo tradicional se elabora mezclando azúcar con masa. La masa a medio cocer se moldea en diferentes colores con moldes de madera maciza y se hornea en una olla. Hoy, el tipo de Qiaoguo que les presento a mis amigos es una versión mejorada, desde los materiales auxiliares hasta el método, hemos realizado mejoras efectivas. El Qiaoguo elaborado se parece más a un pastel chino con la textura del pan. En el día de San Valentín chino, es tabú preparar fideos Qiaoguo con agua del grifo.
Añade "3 cosas" a los fideos para que Qiaoguo sea fragante y suave: leche. Para mejorar la fragancia y el contenido nutricional de Qiaoguo, este Qiaoguo se amasa directamente con leche pura para hacer que la leche Qiaoguo sea fragante y fragante. Huevos crudos. Para realzar el sabor suave, se añaden huevos al amasar los fideos.
Mantequilla sin sal. La adición de mantequilla sin sal garantiza el rico aroma de esta fruta de chocolate, que tiene un sabor especialmente parecido al pan tostado. Ingredientes principales: 500 gramos de harina Condimentos: cantidad adecuada de harina, 3 gramos de levadura en polvo, 1 huevo, 200 gramos de leche pura, 50 gramos de azúcar blanca, 30 gramos de mantequilla sin sal Paso 1
De en el frigorífico Tome 30 gramos de mantequilla sin sal y córtela en cubos pequeños. Deje que se derrita y se suelte a temperatura ambiente. Vierta 500 gramos de harina y 50 gramos de azúcar blanca en el cubo para mezclar la masa. Ponga 3 gramos de levadura en polvo y 200 gramos de leche pura en el bol, mezcle bien y vierta la harina. Batir un huevo hasta formar una masa suave y fina. Paso 2
Coloca la mantequilla sin sal derretida y esponjosa en el cubo de amasar y continúa amasando la masa para derretir la mantequilla sin sal en la masa para formar una masa con cierta fuerza y elasticidad. Cubra la superficie del cubo de amasar con una bolsa de conservación fresca y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos hasta que la masa fermente hasta 1,5 veces su tamaño. Paso 3
Retirar la masa "semifermentada", espolvorear una cantidad adecuada de harina seca en la tabla de cortar y volver a amasar la masa hasta obtener una masa fina. Cabe señalar que la fuerza y el tamaño de la harina son diferentes en todo el país, y la dosis de los suplementos de masa también es diferente, en resumen, la masa amasada debe tener una cierta fuerza, similar a tocarse la nariz; Espolvorea un poco de harina seca en el molde para evitar que se pegue, saca un trozo de masa del mismo tamaño, presiónalo suavemente en el molde, dale forma a la masa de diferentes colores y ponlo directamente en la bandeja de horno. Paso 4
Usa diferentes colores para darle forma a todas las frutas y llenar la bandeja para hornear. Precalienta el horno eléctrico con anticipación, ajusta el fuego superior e inferior a 180 grados, coloca la bandeja para hornear en el nivel medio-alto y hornea por unos 15 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente amarilla. Paso 5
Quita el Qiaoguo asado y cómelo mientras esté caliente. Tiene un fuerte aroma lácteo, un aroma prominente y un suave sabor a grano. No es peor que el pan tostado. En el día de San Valentín chino, al preparar Qiaoguo, no mezcle los fideos con agua del grifo. Agregue "3 cosas" al amasar los fideos. El Qiaoguo quedará suave y fragante. La temperatura del horno de cada hogar es ligeramente diferente. Puede ajustar la temperatura ambiente entre 10 y 15 grados adecuadamente según el tamaño del punto de potencia del horno de su electrodoméstico. Observa atentamente durante los últimos cinco minutos. Si notas que la superficie está ligeramente amarillenta, no la hornees demasiado.