Al comprar cerveza, no importa la marca que sea, ¿cuáles son las tres palabras en los ingredientes? No importa lo cara que sea la cerveza, ¿no es una buena cerveza?
『A la hora de comprar cerveza, no importa la marca que sea, si hay tres palabras en los ingredientes, por muy cara que sea, ¡no es una buena cerveza! 』
Al realizar las compras de Año Nuevo, además de diversos platos y refrigerios, también es indispensable preparar bebidas en casa al menos tres artículos: licor, cerveza y leche, para satisfacer las necesidades de los habitantes. diferentes personas.
La cerveza tiene baja graduación alcohólica y buen sabor. No es tan fuerte como el licor y es amada por los jóvenes. Hay muchos tipos de cerveza. Algunas personas se centran en el precio, mientras que otras se centran en el sabor. Elegir la cerveza también es un trabajo técnico. ¿Qué tipo de cerveza es buena cerveza? Mucha gente no sabe elegir. Hablemos de las habilidades para comprar cerveza.
La última vez que comí en un puesto de comida con algunos amigos, originalmente pedí una caja de cerveza, pero la devolví después de solo 2 botellas. No olía a cerveza en absoluto.
De hecho, la mayoría de las cervezas que se venden hoy en día son cervezas industriales, comúnmente conocidas como "cerveza", pero el precio no es barato, una botella cuesta siete u ocho yuanes. ¿Cuáles son los requisitos para una buena cerveza? La lista de ingredientes es clara de un vistazo.
A la hora de comprar cerveza, no importa la marca que sea, mira primero la lista de ingredientes. Si ves 3 ingredientes, por muy cara que sea la cerveza, no es una buena cerveza si la compras. , te engañarán.
Tipos de cerveza
Las cervezas incluyen cerveza de barril, cerveza seca, cerveza oscura, cerveza fresca, cerveza cocida y más de una docena de tipos.
Según los diferentes procesos de producción, existen dos tipos de cerveza: cerveza industrial y cerveza artesanal, pudiéndose producir ambas. No importa qué tipo de cerveza, existe un estándar de implementación estricto. El estándar para la cerveza en mi país es GB 4927. Siempre que vea este estándar, significa que es producida por un fabricante habitual.
En cuanto al sabor, la cerveza artesanal sabe mejor, es más suave, tiene más espuma y tiene un aroma a malta más fuerte. La cerveza industrial tiene un sabor suave, ácido y amargo, lo que dificulta su consumo.
Tres cosas a considerar al elegir la cerveza
Una lista de ingredientes
La lista de ingredientes para una cerveza de alta calidad solo tiene 4 ingredientes, a saber, malta de cebada, lúpulo, la levadura y el agua pertenecen a la elaboración de cerveza.
Para reducir costes, los fabricantes utilizan arroz, almíbar, etc. para reducir la proporción de malta y utilizan extracto de lúpulo en lugar de lúpulo. Esta cerveza es generalmente más barata, pero tiene un sabor "insípido". Cabe señalar que el extracto de lúpulo no es lúpulo y tiene un sabor muy diferente. Entonces, si ves las palabras "jarabe", "arroz" y "extracto", definitivamente no es una buena cerveza.
Concentración de mosto original
Cuanto mayor sea la concentración de mosto original, más suave será el sabor de la cerveza, más fuerte será el aroma a malta y mayor será el contenido de alcohol correspondiente.
Cerveza de baja graduación: concentración de mosto original 2,5~9,0, contenido de alcohol 0,8~2,5
Cerveza de graduación media: concentración de mosto original 11~14, contenido de alcohol 3,2~4,2
Cerveza de alta concentración: concentración de mosto original 14~20, contenido de alcohol 4,2~5,5
La cerveza de concentración media tiene la mayor producción y es la más popular entre los consumidores. Se debe seleccionar la concentración de mosto original. al seleccionar Debe ser ≥11°P y el contenido de alcohol debe ser ≥4. Este tipo de cerveza sabe mejor.
Tres fechas de producción
La cerveza se diferencia del licor. El licor se vuelve más fragante a medida que envejece, mientras que la cerveza tiene muchas vidas útiles, incluidas 6 meses, 18 meses y 24 meses. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, el sabor también cambiará, por lo que cuanto más reciente sea la fecha de producción, mejor será el sabor y mayor será el tiempo de almacenamiento.
El chef tiene algo que decir
Si quieres comprar buena cerveza, hay dos indicadores principales, uno son los ingredientes y el otro es el grado.
En la lista de ingredientes, si solo hay malta, lúpulo, levadura y agua, en general es una cerveza relativamente buena. Si ves las palabras "jarabe", "arroz" y "extracto", no las compres. Todas son cervezas industriales.
Si la concentración del mosto es <10°P y el contenido de alcohol es <4, la cerveza tendrá un sabor insípido y soso. Recuerda los dos valores 11°P y 4, ¡el sabor en general es muy bueno!